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第四百九十二章 烧烤

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    ??W$??v??Un??9'?>V?_??b?4?)c,???2yKnP?b??$G1??i_N??部大楼,教学楼下方,郭少峰有些哀怨的开口说道,刚刚还说好的下午一起出去玩个痛快,转眼间广播传来,就将这一切尽数的湮灭了去。\r

    “距离六点还有一个多小时,走吧,出去吃点东西。”目光扫过一旁一脸哀怨的郭少峰,王铭笑着开口说道,接着,掏出手机之后,给季洁打了电话,三人这才对着大门处的方向慢慢的走了过去。\r

    “准备请客吃什么好吃的?”三人刚刚走到大门口,季洁从一旁的女生宿舍楼赶了过来,脸庞上带着些许笑意的开口问道,看这样子,之前的事情已经差不多翻篇了。\r

    “你在帝都工作了一年,咱们四个里面只有你最有发言权,所以嘛,吃什么这个艰巨的任务就交给你了。”王铭笑着开口说道,而其余两人也是连连开口附和。\r

    “行,我请客,你掏钱,反正你这个大老板也有的是钱。”季洁笑着开口说道,与三人一起对着大门外走了出去。\r

    这一段时间以来,几人对于周围的环境也都日渐的熟悉了起来,出了大门右拐,穿过千米的商业区之后,就能够看到小吃一条街,里面各式各样的小吃琳琅满目,价格也很公道,而上一次三人去吃小面所经过的地方,就是小吃街的所在之地。\r

    小吃街主要以夜市为主,夜间的人流量以及商贩最多,也是整个小吃街一天之中最热闹喧嚣的时间段,而尽管如今还只是四点多钟,一些商贩也都开始出摊。\r

    大多数的商贩都在进行着前期的准备工作,只有零星的几家已经开始了营业,距离六点一共还有一个多小时,季洁左看右看,除了一家炒饼炒面的之外,就只有另外一家烤肉的摊子,不过这摊位上却并没有客人。\r

    “要么,咱们吃烧烤吧?怎么样?”季洁开口提议道,而随着她的声音落下,郭少峰开口附和,可在看到那一处摊位之后,脸上有了迟疑。\r

    “这家烧烤不好吃,前面那一家没开始还,上次在这家吃了一次,很一般的味道。”郭少峰开口说着,目光再度的环顾四周之后,看着几人的目光望来,旋即讪讪的笑了笑。\r

    “就吃烧烤吧,那边还有砂锅,下午喝点热汤也是好的,只有一个多小时的时间,你就别挑了。”王铭点了点头,对着几人开口说着,接着,一行四人来到了烧烤摊位的前方,看着坐在椅子上丝毫没有动弹的摊主。\r

    这个时间段来说,基本都是处于准备的状态,只有到了六点多的时候,方才是这些小吃开始上人的时候,也是最好的时间段的开始,也因此,在准备好之后,许多摊主都会选择进行短暂的休息。\r

    “老板,营业么?”郭少华开口问道,使得摊主微微一怔,旋即看了看四人之后,笑着点了点头。\r

    “来,坐吧,看看吃点什么?”老板揉了揉有些睡眼惺忪的眼睛,对着几人开口说道,接着站了起来,拿起一张简易的菜单,放在了小桌上面。\r

    “老板,这会也没什么人,咱们点完菜肴之后,能不能自己烤?”王铭看了看菜单,对着摊主开口说道,而随着他的声音落下,其余三人也都将目光落在他的身上,那眼中质疑的神色颇为浓郁。\r

    “可以是可以...不过,自己烤的价钱也都一样,不会变的哈。”摊主笑着开口说道,而王铭则是点了点头。\r

    “那行,咱们就自己烤了。”王铭再度的开口补充道,而摊主则是笑着点了点头,这种乐的清闲的事情,他也是求之不得。\r

    将手里的单子和笔递给了王铭之后,摊主快速的将烧燃的焦炭拨弄开来,而王铭的目光则是落在了菜单上面。\r

    烧烤与烤肉有着本质性的区别,烤肉主要衣孜然辣面的味道为主,而且大多都是肉类,而烧烤则是不同,烧烤的口味以麻辣为主,所能烤的品种也非常的繁多,除了各种肉类之外,还包括蔬菜,豆制品等等原材料,都能够在木炭火上烤一烤之后,刷上麻辣酱只,撒上一些孜然粉和芝麻粉之类的调味料,方才会被端上餐桌食用。\r

    菜单上的菜肴数量不多,且大多都是以砂锅以及小凉菜为主,至于烧烤所需要的原材料,则是在烤炉旁不远处的平板车上,自己选取之后,一般会由摊主进行烧烤,之后调味,然后按照荤素不一的原材料来进行收费,一般来说,素的保持在五毛钱一串,而肉类的,则是会在一元到三元之间。\r

    单子上点了两道砂锅,一份砂锅醋椒豆腐以及一份砂锅牛肉,王铭来到平板车前,看着上面一个个干净的小塑料筐内摆放整齐且已经串好的原材料,对着三人招了招手。\r

    “所有烧烤的原材料都在这里,咱们来的比较早,赶上的食材也很新鲜,想吃什么的话,自己挑选吧,今天本大厨负责帮你们烤出来。”王铭笑着开口说道,顺手检查着一旁的麻辣汁以及其他的调料,而其余三人则是笑着点头,开始各自的挑选了起来,而对于三人的举动,摊主大叔则是笑了笑,继续做着手里的砂锅。\r

    这种烧烤王铭驾轻熟路,上一世的他就曾经自己做过,如今再度重来,他的唇角勾着一抹弧度,心情也都愉悦了起来,在检查过麻辣酱之后,王铭微微皱了皱眉,眼前的麻辣酱味道很淡,而且香味也很轻,也难怪郭少峰吐槽这里的烧烤味道不行。\r

    王铭小心的将麻辣酱分出来一些,看了看四周之后,拿起一旁的辣椒,放入其中轻轻的搅拌着,不时的滴入一些清油以及香辣酱进入其中,调和着麻辣酱的味道,而这一幕,则是被摊主收入到了眼中,当下脸上掀起一抹笑容时,却没有多说什么,继续关注着自己身前的砂锅。\r

    “看这家伙的样子,似乎真的还蛮懂烧烤一样,做的有模有样的。”郭少华笑着开口说道,将挑选好的材料递给摊主,计算过价钱之后,放在了王铭的身旁。\r

    “你们是做什么的啊?”摊主好奇的开口问道,伸手接过季节递过来的盘子,清点着其中原材料的同时,开口问道,而随着他的声音落下,季节还没开口说话,身后的郭少峰则是凑了上来。\r

    “您还是安心做砂锅,我们吃完了就走,挺着急的。”郭少峰开口催促道,将自己的盘子也放在了摊主的身前,而摊主则是点了点头,没有在继续追问下去。\r

    在给麻辣酱加了一些调料之后,王铭再度的尝了尝味道,接着,拿过郭少华盘子内的原材料,按照荤素以及成熟速度快慢的先后,将其区分了出来,接着,放入到了烧烤的炉子上方。\r

    王铭的手指灵活的拈着串串的签子,不时的轻轻翻动着,偶尔会拿起一旁的油刷轻轻的刷过原材料,带着阵阵的青烟缭绕而起之时,也使得原材料开始发出滋滋的声响,与此同时,一股淡淡的香味,也开始缓慢的弥漫开来。\r

    “行啊,看不出来,还真像那么回事,要是在给你佩戴一个白帽子,都能在新疆卖串了。”郭少华笑着开口说道,而一旁的郭少峰与季洁也连连点头。\r

    “你以前做过这个吧?看这手法,可并不像是第一次的样子。”郭少峰有些惊讶的开口说道,注意到了王铭手中娴熟的动作,而一旁的季洁则是再度的点了点头,第一次烧烤能够做到这种娴熟的手法,她可不会相信。\r

    “好了,你们几个,快点过去坐着,一会烤好了之后记得过来端菜就是。”王铭笑着开口说道,而随着他的声音落下,几人也都笑着转身走向了桌子的方向。\r

    王铭的手法的确很娴熟,丝毫看不出生涩之感,即便是一旁的摊主也都目光带着诧异的不断扫过来,对于王铭这熟练的手法,心中也是赞叹不已。\r

    烧烤讲究的还是火候为先,在将各种素菜以及豆制品烤到八成熟的时候,王铭将其一一的拿了下来,放入到了一旁的铁盘内,均匀的刷上一层自己重新调配的麻辣酱之后,撒上孜然以及味淮盐等调料,还没开口说话,便被悄然走过来的郭少峰一把抓了起来,对着桌子旁边走了过去。\r

    “快点的,我们等你。”郭少峰的声音传来,使得王铭笑着摇了摇头,对于这个吃货,他都有些无可奈何了,所幸素菜类的已经全部考好,至于肉类的,也都已经趋于成熟的状态。\r

    再度的过去了两分钟的时间,看着摊主将两份砂锅也都端了上去,王铭将炉子上肉类的原材料,一一的拿下来之后,依次的小心刷上一层麻辣酱,最后,看着眼前托盘内被堆成小山一般的烧烤,感受着上面传来阵阵的香味弥漫,王铭的唇角勾着笑意,端起来之后,对着桌子旁的三人走了过去。\r

    “来吧,别愣着,开吃吧。”(未完待续。)
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