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第四百七十八章 魏天祥的弟子

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    料理大厅之内,时天成眼中悄然掠过一道光彩,脸庞上含着笑意的望着不远处的王铭,开口问道。

    “王铭。”随着时天成的声音落下,王铭开口说道,话语简洁而干练,棱角分明的脸上噙着一抹淡淡的微笑,不卑不亢的样子,让阅人无数的时天成也都暗暗点头。

    “这是这个小家伙的资料。”高副会长人老成精,且对于王铭的表现也极其满意,快速的将他的资料调出来之后,递给了身旁的时天成,而他自己的脸上,也都充满了惊讶之色。

    “王铭,汉族,恩?只有十八周岁?”时天成的目光粗略的扫过王铭的资料,在看到王铭只有十八岁之后,略微的有些惊讶,接着,目光再度的轻轻扫过。

    “国家一级烹调师,师承鲁菜孔府一脉泰斗大师魏天祥...”随着目光下移,时天成的眼神微微一滞,旋即笑着点了点头,显然对于魏天祥也并不陌生。

    “王铭,你过来一下。”时天成脸上洋溢出一抹笑容来,他与魏天祥之间也算有些交情,此刻看着王铭的资料之后,对于这个不通人情事故的老家伙,也是无奈的摇了摇头。

    看着时天成直接喊自己过去,王铭微微一怔,旋即脚步迈动时,在众多的目光注视下,快速的来临到了右侧沙发席位的地方,站在了时天成的身前。

    “魏天祥那个老家伙,什么时候收的新弟子,竟然连我都不知道。”时天成笑着开口问道,望着眼前王铭那一张棱角分明的脸庞,心头暗赞。

    “去年九月份的时候,拜的魏老先生为师,怎么?老先生认识老师他老人家?”王铭笑着说道,单单是看高副会长的态度,他都已然能够猜测的出来,眼前的时天成身份定然极其特殊,再者,身旁还跟着两名身穿军装的军人,更是能够说明老者身份的不凡。

    “我说呢,刚刚几个月啊,那你可要加把劲,那老家伙的绝活可不少,以后你可有的学了,光是那老家伙的刀法,就够你琢磨的了。”

    而对于王铭的回答,时天成也是点了点头,心头略微有些可惜,看样子王铭是个好苗子,不过年龄还是有些偏小,而且跟魏天祥的时间并不长,对于孔府一脉菜肴的烹饪手法以及刀法,应该还没有掌握多少。

    不过时天成也明白,给予王铭一些时间之后,以后国内的餐饮行业,也必定有他的一席之地。

    “是啊,三通刀法颇为玄奥,我会努力早点将其掌握的。”王铭开口说道,脸上开始有了一丝尊敬,眼前的时天成态度和蔼,丝毫没有让人感觉出来那种高高在上的样子,也使得他在王铭眼中,瞬间有些高大了起来。

    “对了,我看你眼力不错,应该也上炒锅了,刚刚那两道菜...你有什么不一样的看法,说说看。”时天成再度的开口说道,对于王铭的眼力,倒是有了一些兴趣。

    “您老谬赞了,我哪里有什么眼力,只是随口说说自己的看法罢了。”王铭开口说道,而时天成则是笑着摆了摆手。

    “要是你只会做不会说,这样吧,我让再准备一份的原材料,你来做一次,我今天比较空闲,既然来了,且看到老家伙的弟子,那就让我看看,你这个身份最特殊的关门弟子,到底得了老家伙多少真传。”时天成开口说道,使得王铭微微一怔,接着,一旁的副会长高炳亮心领神会的转过身,开始安排了起来。

    “行了,别拘束,按照你自己的想法来做就好。”看着王铭默不作声,时天成再度的开口补充道,而随着他的声音落下,王铭则是笑着点了点头。

    “既然您老开口了,那我就尽我所能。”王铭笑着开口说道,而时天成也是点了点头,伸手拍了拍他的肩膀。

    “这就对了,就当是人生中的一次历练,这种机会,可并不是每个人都有的。”时天成笑眯眯的开口说道,旋即在沙发上坐了下来,而王铭则是再度点了点头之后,转身在众多的目光注视之下,对着中央位置的调理台上缓缓而去。

    时天成的声音并没有多加掩饰,也因此,在王铭走向中央的调理台时,几乎所有的目光都落在他的身上。

    “怎么回事?葛勇以及程亮看样子是没戏了,不过,怎么会让王铭上去?”

    “就是啊,这不合规矩啊,刚刚来了一周的新生,有什么资格上这个调理台?太气人了。”

    “着什么急?等会两道菜都做砸了,到时候他自己都会觉得羞愧,你以为那两道菜就那么简单?葛勇和程亮两个人即便是在烹协,也都属于中流砥柱的存在,他们两人都没有被选中,眼前这看似年龄不大的新生,有怎么可能做到?

    就在众人窃窃私语的低声交谈之中,王铭已然来到了中央调理台的位置,葛勇的目光带着一丝嘲弄之色,扫过王铭之后,发出一道极低的鼻息声,旋即对着一旁的观众席位上走去,而程亮的目光则是掠过王铭,微微一笑之后,亦是对着观众席位走了过去。

    王铭刚刚来到调理台的位置,便有侍应生端上来一个保鲜盒,其内放着一块规格极高的三层五花肉,而王铭则是笑着将其接了过来,点头示意之后,再度的回到了调理台的位置。

    刀架上的刀具种类繁多,王铭在一一扫过之后,最终停留在二好桑刀的上面,伸手将其一把抓了下来,感受着那上面轻盈的力道,接着,快速的用开水清理过二号桑刀之后,将墩上的三层五花翻了过来,肉皮朝上,快速的挂去肉皮表面的一层细密的油垢,接着,没有丝毫的停留,手中的二号桑刀手起刀落,快速的切下之后,将五花肉切成了均匀的块状。

    手脚麻利的处理完了五花肉之后,王铭转过身,将炒锅点燃之后,注入少量的清水,随着火焰升腾之下,开始快速的加温。

    王铭所烹饪的毛氏红烧肉,除了三层五花肉之外,还配备了青红椒以及大蒜瓣,葱段以及干红辣椒段。

    手中的二号桑刀骤然划过一道明亮的弧度,出刀之快,只能看到刀光一闪之下,伴随着几道刀与墩面接触的唰唰声响,那青红椒则是被王铭直接切成了三角形的片状,无论是规格还是大小,都均匀无比,而这随意露出的一手,当场便引起了一片哗然声响,近百道目光紧紧的盯着大屏幕,在那清晰无比的画面上,他们都没能扑捉到刚刚王铭切配的一幕。

    “这家伙...好快的刀法,刚刚只是看到刀光一闪,具体切配的动作都没能扑捉到,这就已经切配完成了?”

    “你下午没看到,在训练场切配萝卜的时候,他的刀法比之现在还要犀利神速,我听说他是鲁菜孔府分支的,那一道分支的刀法非常厉害。”

    “看这速度,恐怕孙康的刀法都比不上他的吧?对了,孙康似乎也是鲁菜胶东一脉的?这个鲁菜还真是人才辈出啊,光是这两道分支的刀法,都已经足以称奇了,刚刚开始的时候,倒是小看这个王铭了。”

    众人再度的轻声议论,而右侧沙发席位上方,高副会长眼神微微一滞,旋即目光带着一丝诧异的落在王铭身上,嘴角掀起了一抹弧度,至于时天成本人,拿着茶杯的手掌也微微僵硬了一瞬间,旋即快速的恢复过来。

    “这小家伙...还真是深藏不露啊,能在短短几个月的时间将三通刀法演练到这种地步,不简单呐。”时天成内心暗道,一对目光亦是落在王铭身上。

    在将一切切配完毕之后,炒锅内的水也逐渐的烧开,王铭将切好的肉块下入锅内,略微烫过之后,撇去其中的浮沫,将其打捞出来,用清水冲洗干净,放在了一旁备用,与此同时,快速的清理过炒锅之后,注入了半锅底油,随着火焰呜呜作响,油温也逐渐的开始升腾了起来。

    对于周围投射而来的目光,王铭犹如看不到一般,随着油温逐渐升高,大蒜子被他倒入油锅内,炸制金黄色之后,再度的打捞了出来。

    而在炸完了大蒜子之后,王铭将控干净水份的五花肉块,也都纷纷下入其中,随着一阵阵轻微鼓爆声响传出,将五花肉块炸至肉皮起了一层小泡之后,亦是快速的打捞了出来。

    锅内的清油被尽数的倒了出来,在加入了少许的清水以及白糖之后,王铭手中的勺子快速的搅拌起来,水油炒糖的关键,火候至关重要,看着锅内的气泡由白色逐渐的变得颜色深了起来,随着升温,气泡开始散发出一阵阵焦糖的味道,王铭快速的拿过炸好的肉块,倒入其中之后,快速的翻炒了起来。

    将葱段以及红辣椒段加入锅内,注入了少许的清水,以刚刚没过猪肉为准,接着,加入少许的底味之后将其烧开,倒入了一旁准备好的沙煲之内。

    时间流逝,转眼过去半个小时,而在这半小时的时间内,锅内的红烧肉也逐渐的趋于成熟,王铭将火焰关闭之后,再度的焖了五分钟的时间,打开锅盖,将其中的红辣椒段以及大葱段挑选了出来,而此时,沙煲内的红烧肉汤汁已然开始慢慢收拢。

    将炸好的蒜瓣以及青红椒放入沙煲内,用小铲子快速的搅拌均匀,继续盖上了沙煲的盖子,过了约莫一分钟的时间,看着沙煲内颜色鲜艳红亮的汤汁逐渐的浓稠起来,而青红椒也趋于成熟的状态,王铭拿起一旁的白酒,轻轻的滴入一些,将其点燃之后,盖上了沙煲的盖子,与此同时,也将火焰关闭了去。

    “终于...做好了呢。”[未完待续。]
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