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第四百零一章 浮灵刀

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    蟹天蟹地,二楼办公室,随着陆天峰的声音落下,王铭神色悄然一顿,接着,眉头皱起之时,缓缓的摇了摇头。

    “刀法是老师魏天祥教给我的,在鲁菜孔府一脉称为三通刀法,不过能够将其完全掌握的,却真不多。”提起三通刀法,王铭的表情也变得严肃起来,他心里也很清楚,陆天峰能够直接问出来,或许,有可能关系到其手中另外的残页。

    而对于陆天峰手中的残页,王铭一直都非常在意,不过他也算了解陆天峰的为人,以他小心谨慎的性格,想要用一些弯弯绕的方式来获取,只能够适得其反,如今心头虽然存满了期待,可表面依旧没露出丝毫,反而有些疑惑的望着陆天峰。

    “三通刀法…”陆天峰摇了摇头,目光有些迷离的望着杯中的红酒,轻轻的摇晃着,这一刻的他在王铭的眼中,似乎变得与印象中的那个陆天峰更为不一样起来,一举一动之中,有优雅…有沉稳…似乎…还有那么一丝隐匿的极深的哀伤。

    王铭静静的看着陆天峰,默默的等待着,他心里明白,到了这个地步,陆天峰应该是会告诉他一些什么,而且,似乎这残卷的三通刀法,在提起时,勾起来他的一些并不算美好的回忆。

    半响,陆天峰回过神来,将杯中的红酒再度的一口喝了下去,侧身望着一旁安静的坐在沙发上的王铭,将杯子放了下来,而王铭则是再度的加了一些红酒进去。

    “你所学的三通刀法,原名叫做浮灵刀,不过,你所学的三页。却只是浮灵刀的残卷而已。”陆天峰轻声的开口说道,伸手夹起一只肥美的基围虾,手指快速的搓动数下,虾皮四散之中,随着他的动作停下,拇指与食指之间,赫然夹着一只被完整去皮的基围虾肉,蘸了一些姜汁香醋之后,被他轻盈的放入口中,整套动作迅疾且又充斥着淡淡的优雅,看的一旁的王铭微微一怔,这看似简单的动作,却透着一股对于力道完美的掌控,以及熟练到了骨子里的娴熟。

    “浮灵刀?好玄幻的名字。”王铭轻声说道,接着目光再度落在陆天峰的身上。

    “你手里的刀法出色,菜品的烹饪也已经初窥门径,不过…你对烹调以及刀功的了解,又有多少?”

    陆天峰将口中肥美鲜嫩的基围虾咽了下去,突然话锋一转,对着王铭开口问道,而随着他的声音落下,王铭略一沉吟,旋即摇了摇头。

    而面对王铭的表现,陆天峰则是满意的点了点头。

    “一般来说,我们做餐饮的厨师,在烹调菜肴的时候,都会以选择原材料,火候以及调味来作为主攻,却很少有人研究刀法,这一点,其实已经误入了一种误区。”

    “种种味道皆有根,本就无需调理,味这个玄而又玄的东西,能入不能调,能入才是真,调…就已经是假了。”陆天峰开口说道,而随着他的声音落下,王铭悚然一惊,这几句话犹如醍醐灌顶,似乎为他打开了一扇新的大门,可在仔细去构想时,却又觉得如梦似幻,恍恍惚惚。

    “这些东西,当你的厨艺真正的达到一个度的时候,你就会明白了。”看着王铭脸上的表情,陆天峰再度开口说道。

    “多谢陆大师指点。”王铭逐渐的回过神来,虽然依旧有些懵懂,可或许也正如陆天峰所说,他如今的成就,还没有到达那一个度…

    “至于刀法,看似并不复杂,可却真的是一门易学难精,永无止境的功课,刀功虽然被视为雕虫小技,但自古也有它的传承,以用刀的顺序来说,厨刀有阳刀与阴刀之分,羊刀宰杀活的禽兽,而阴刀则是用来分割已经宰杀完毕的食材,接着又有生刀和熟刀之别,生刀切上墩而未煮之物,而熟刀,则是用来分剖已经加工成熟的菜肴。”陆天峰再度说道,而王铭则是点了点头,对于这些,作为一名优秀的厨师,他也非常的了解。

    “一把良刀未必能够造就一位良厨,可一位良厨,则必定有一柄属于自己的良刀。”陆天峰说着,将茶几上牛皮包裹的二号桑刀拿了起来,揭开外包装之后,露出其中闪烁着白芒的锋锐刀身。

    “刀不错。”陆天峰轻声说道,伸手轻弹了一下刀身,顿时发出一声清亮的鸣音,使得陆天峰缓缓点头之时,左右的端详起来。

    “这把刀,应该是采用软钢打造而成,可其中却参杂了一些钨,使得刀锋更为坚韧,不易钝缺,刀柄与刀身的比例也设计的非常精巧。”陆天峰开口说道,接着手腕轻轻一翻,盘中的基围虾被他顿时挑出来一只,刷刷声下,基围虾的外壳悄然洒落,留在刀身上的,亦是一只被褪尽了虾壳的虾肉,而且表面鲜亮无比,没有丝毫刀痕,犹如被人小心翼翼的剥出来一般。

    “用刀,讲究力通腕指,气贯刃尖,凝神静气,方才能够发挥它最大的功效,而这,也是浮灵刀的用刀法门。”陆天峰开口说道,刀身轻轻一震,基围虾再度落在了月光盘内,而二号桑刀,则是被他放在了牛皮上方。

    “陆大师对于刀法的运用以及造诣,真的已经到了一个极高的境界了,王铭佩服。”王铭端起酒杯,眼神中有一抹震惊之色一闪而逝,对着陆天峰开口说道之时,两人轻轻的碰了一下,将香醇的红酒一饮而下。

    “你这小家伙,倒还真沉得住气,难道你就不想知道,这浮灵刀的由来,以及为何你师傅仅有三张残页么?”陆天峰将杯子放了下来,对着王铭开口问道,他一直还在循循善诱,可王铭眼中除了震惊之外,看不到丝毫的贪婪神色,这让他有了一些意外。

    “想知道啊,不过,陆大师真的要说的话,王铭不问,您也会说出来,而若是不想说,王铭问了也没什么大用。”王铭伸手拿过醒酒器,其内醇厚的红酒倾斜而出之时,笑着开口说道。

    “呵呵。”陆天峰笑了笑,旋即点了点头,望着王铭的目光有了一丝赞赏,接着,似是在回忆一般,一丝惆怅之色,逐渐的浮现在他的脸上。

    “这浮灵刀,是我祖上传下来的,根据家谱的注解,我的祖上,曾经是大明朝明成祖朱棣时期,御厨房中的一名御厨,而这一套刀法,则是从那一代传下来的,依靠着祖上的这一套刀法以及一些烹饪技巧,经历了漫长的岁月,我的先祖,创办下了美食王宫。”陆天峰脸上挂着一丝笑意,似是在喃喃自语,而随着他的声音落下,王铭脑海顿时轰鸣。

    “美食王宫!曾经在香港被称之为国宴精粹的美食王宫?”王铭身形骤然僵硬,外行或许不会了解,可王铭却依旧有所耳闻,这美食王宫行事太过低调,其中的规矩也是让人咂舌,想要品尝到其中的菜肴,即便你富甲一方,也不一定会有那个资格,可却在十多年前突然的销声匿迹,不少站在厨师界高端的老一辈纷纷猜测,可却依旧没有丝毫的头绪。

    虽然一直都知晓陆天峰的身份并不简单,可在听到陆天峰的身份之时,即便是王铭一贯处事不惊,此刻也是有些瞠目结舌了起来。

    “美食王宫行事一贯低调,那一年的中华美食节,各国高手纷纷前来国内挑战厨艺,不少老牌餐饮掌舵者纷纷落败,我父亲非常无奈,被推举出来,参加了这一次的比赛,以一己之力,力挫四国高手,被业内称为了餐饮界第一国际名厨,从此,美食王宫在业内声名大噪,而我的家族,也赢来了那一年最为辉煌的时刻。”

    “然而这一切,根本不是父亲想要的生活,他老人家逐渐的开始退居幕后,过着种花养草的悠闲生活,美食王宫,也交给了我大哥陆天明全权打理。”陆天峰脸上的笑容逐渐的淡去,一丝哀伤浮现。

    “我天生对于烹饪极感兴趣,尤其擅长舞弄刀法,浮灵刀在我们那一辈的兄弟三人之中,我最有天赋和灵性,也因此,父亲在归隐之后,将刀谱传给了我,而宫廷菜谱,却留给了大哥陆天明。”陆天峰声音有些低沉,开口说道之时,王铭心头莫名的有了一丝烦躁,随着胸口乳白玉牌扩散出阵阵的温凉之感,他浮躁的心情,也逐渐的平缓了下来。

    “后来美食王宫越做越大,可谁都不知道,大哥早已经将整个美食王宫全部输掉,后来,他以借用刀谱为名,从其中撕掉了三张,连同家传的宫廷菜谱,准备全部用来偿还了巨额的债务,再后来,东窗事发,父亲与他断绝了父子关系,而他,则是从香港逃到了内地,不知所踪。后来,美食王宫被宣布破产,父亲含恨离去,而我,也开始了流离失所的混迹,最后,无奈之下,加入到了阿一鲍鱼,做了一名厨师。”

    “然而当年美食王宫因为那苛责的规矩,得罪的人实在太多太多,树倒猢狲散,我也开始被重点针对,在香港再也混不下去,转而偷渡…来到了内地,一来逃避那些势力的纠缠,二来,也一直在寻找我的大哥…陆天明。”陆天峰脸上浮现出浓浓的哀伤,而随着他的声音落下,王铭脑海轰鸣,隐隐的,他似乎有了一些猜测。

    “其实…”(未完待续。)
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