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第三百九十三章 当朝一品锅再现《求正版订阅》

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    即便成绩扑街,也没打算再防盗了,希望盗版的大大能力范围之内,支持一下,感激不尽,另外,求,求了,汗。

    会展大厅之内,灯光通明,孔府一脉所在之处,魏天祥浑浊的目光望着倍投投影上方的画面,轻声的开口说道,虽然王铭所准备的原材料与他所记录的有些出入,可其中大部分都相同,且制作的流程,也与笔记之后的大同小异,这也使得魏天祥在第一时间,便将其辨认了出来。

    “这个小家伙,还真的凑齐了这当朝一品锅之中大半的原材料,不过,这当朝一品锅能够位列满汉全席的头菜,烹调起来,可没有那么简单啊。”魏天祥心头暗道,接着,浑浊的目光带着些许饶有兴致之色,落在了王铭身上之时,岣嵝的身躯对着后方靠了靠,力求更舒服一些。

    “好香啊,这是什么味道?感觉有些混杂,可却奇香无比,口水都要流下来了。”

    “好像是二号王铭身前的沙煲内流窜出来的,你看沙煲上的两个出气孔,不断的对着外面喷着气流,应该是那里面原材料的香味。”

    “我觉得也是,刚刚那些原材料种类繁多,有很多我都没辨认出来,不过,这么多种原材料汇聚在一起,到时候若是味道乱窜的话,可并不会太过于好吃。”

    台上沙煲内气流不断的涌现而出,而一号柳辉的位置,银鳕鱼也被他裹上了一层犹如威化纸一般的材料,放入电饼铛再度的煎了起来,一股股香味持续弥漫之中,距离台前最近的一些人,率先的闻到了那一股奇异的香味,当下窃窃私语声响彻而起,都在猜测香味的来源。

    一号调理台的位置,柳辉神色前所未有的凝重,这一道菜关乎着他能否在最后一项交流比试之中找回一些尊严,因此,他几乎打起了十二分的精神,双眼紧紧的盯着电饼铛内银鳕鱼的变化,以求将这一道菜的,做出最高的水准。

    随着银鳕鱼外层威化纸逐渐融化开来,鳕鱼滋滋作响,颜色依旧雪白无比,可却有阵阵清香的味道快速的溢散开来,使得柳辉脸上的神色更为凝重了起来,这时候,些许细微的不慎,就有可能造成菜品质量的变化。

    而在柳辉全神贯注的操作之下,鳕鱼特有的清香味道越发浓郁,隐隐带着一股牛奶的香甜气味流窜开来,使得场中大半的人目光望来之时,眼中都有了一抹奇光浮现。

    “恩?这个鳕鱼的味道也出来了,好鲜的味道,能够将鳕鱼的腥味用牛奶浸泡的方法祛除,这个柳辉也很不一般啊。”

    “这烹饪的方式也很特别,先蒸后煎,外面不知道包裹了一层什么东西,使得鳕鱼鲜味四溢,可颜色却依旧雪白无比,不错。”

    “原材料虽然单调,可却也有先天的优势,不用担心窜味,烹饪起来得心应手了很多,如果掌握好了,绝对是一道非常美味的菜肴。”

    距离一号台的位置,也都大多的目光望来,低声议论之时,轻微的交谈声也是不断响彻而起。

    而在二号调理台的前方,望着沙煲上方不断涌现而出的白色气流,王铭看了看时间,将火焰再度的调小一些之后,闻了闻气流带出来的味道,嘴角勾勒出一丝笑意。

    足有近乎二十种的高中档原材料汇聚在一起,想要使得其中的原材料不失各自的本味,却又要让内部的汤汁浓郁鲜香,需要对原材料的质地非常了解,且不能使得任何一种火大,对于厨师的操控性有着极其严格的要求。

    而精研了许久当朝一品锅的王铭,却有着一些信心,能够将这满汉全席之中的首菜,完成的还原下来,此刻那漆黑如墨的眸子紧紧的盯着眼前的沙煲,时而看看时间,时而轻轻嗅嗅,以此来进行辨别。

    时间流逝,台下众人已经有些饥肠辘辘,一阵阵混合的香味不断的刺激着他们的味蕾,可却只能默默的咽着口水,眼巴巴的望着屏幕,然而尽管如此,依旧有人眼中带着期盼之色,他们都急切的想要知道,这俩个人之间的最后一项,到底是王铭依旧能够胜出,还是柳辉能够找回来一些颜面。

    就在众人眼巴巴的期盼之下,柳辉前方的电饼铛内,散发着清香的银鳕鱼被取了出来,炒锅上火,放入少许底油,接着,将剁碎的枸杞放入其内炒香,红亮的颜色,顿时散发出阵阵奇特的香味,接着,柳辉小心的加入少许的辣妹子,煸炒之后,加入少量的高汤,随着锅内鲜红的汤汁沸腾之中,勾入少许的芡汁,使得鲜红的汤汁略微有了浓稠,亮光溢散之下,将火焰关闭了去。

    雪白的月光碟内,银鳕鱼被切成十个小块,上面相连,倒扣着放入碟子之内,从上方看去,雪白中透着些许浅黄的鳕鱼香气四溢,柳辉手中的小勺盛装出些许红光油亮的汤汁,轻轻的浇在了散发着清香的银鳕鱼上,顿时随着轻微的嗤拉声响,热气升腾之中,香味更为扩散,使得柳辉长长的出了口气之时,望着眼前造型精致的银鳕鱼,将其端了起来,径直的对着裁判席的方向行去。

    裁判席上,随着柳辉手中的银鳕鱼被端上桌,无论是美食家亦或者烹饪协会的高级教师,都将目光投了过来,被这混合的香味刺激着味蕾了许久,此刻看着眼前散发着鲜香味道的银鳕鱼,不由的食指大动。

    十块银鳕鱼被快速的分了开来,人手一块,夹起之后,坐在首位的美食家轻轻的吹了吹,接着,将溢散着香味的银鳕鱼送到嘴边,轻轻的咬了一口,顿时间,一股清香的味道弥漫着口腔之内,接着,外部汤汁之上的香辣味道,也逐渐的扩散开来,银鳕鱼入口即化,特有的清香与香辣的味道相结合,组合成为的美味,使得美食家连连点头,赞不绝口,与此同时,裁判席上,其余的几人也都纷纷开始品尝,对于这一道银鳕鱼,都是给予了极高的评价。

    “小家伙,这一道菜,应该是你们胶东一脉的名菜,杞汁银鳕鱼吧?不过,似乎经过了一些改良。”首位的美食家有些回味的开口说道,而随着他的声音落下,柳辉则是点了点头。

    “不错,是个有潜力的小家伙,这一道菜改良的非常不错,以后再接再厉,希望你能在厨道的发展上面更上一层楼。”美食家再度说道,使得柳辉脸上浮现出一抹笑意之时,再度的点了点头。

    “感谢您老的鼓励,以后我会更加努力的。”柳辉脸上挂着淡淡的笑意,缓缓的开口说道,而就在此时,二号调理台上,王铭将看了看时间之后,将火焰悄然关闭了去,接着,将小炉上面的沙煲小心的端了起来,放入在了一旁的木质托板上方,这才对着裁判席的方向走了过去。

    沙煲最大的优点,便是能够在火焰关闭之后进行菜肴的持续加温,也正因为如此,在将其放在了裁判席位上方之时,沙煲上的两道出气孔依旧孜孜不倦的喷着白色的气流,一股股香味弥漫之间,使得这一方小区域内的味道,极端的浓郁起来。

    “菜肴略微有些复杂,久等了。”王铭开口说道,接着,在几人善意的笑容之下,将沙煲上方的盖子揭了开来。

    盖子被揭开,一股浓郁的白色气流瞬间弥漫开来,飘荡而出之时,一股奇异的香味,也是快速流窜开来,使得裁判席上的十人眼前皆是一亮,即便是站在一旁的的柳辉,都不禁为之一怔。

    随着热气消散开来,沙煲内众多的原材料,也是出现在了几人的眼前,鲍鱼,鱼骨,官燕、鱼翅、刺参、鹿筋、猴头等等一系列的原材料码放整齐,浸在浅黄色的汤汁之内,随着热气升腾,香气弥漫,使得几人脸上挂着期待之时,纷纷将筷子探出。

    坐在首位的美食家脸上带着浓郁的期待之色,漱了漱口之后,开始享用眼前这强烈刺激着味蕾的美食,手中的筷子探出时,将其中的一只鲍鱼夹了起来,颜色浅黄的鲍鱼散发着热气,美食家轻轻吹了吹之后,将其放在嘴边,轻轻一口咬下,一股浓郁到了极点的汤汁味道,使得他眼前骤然一亮。

    口中的鲍鱼质感爽嫩,且因为时间的缘故,鲍鱼肉质内层也有了底味,随着咀嚼,口中的香味越发浓郁,一只鲍鱼下肚,美食家意犹未尽,再度的夹起其中的一块鹿筋,上面挂着浅黄色的汤汁晶莹剔透,被他送入口中之后,鲜香味美的汤汁味道极其醇厚,迅速的弥漫开来。

    鹿筋嚼起来略微有些弹牙,可却越嚼越香,到了后来,嘴中奇异的香味,使得美食家脸上挂着极致的满足之色,对着王铭连连点头,至于裁判席上的其他人,虽然并没有过多的语言,可手中的筷子,却丝毫没有停下来的意思,且人人脸上挂着陶醉之意。

    “小家伙,这道菜的味道,我是已经不知道怎么形容了,可以说,是我从业这么多年以来,品尝到的最绝佳的美味了。”美食家感慨的说道,而王铭则是笑着点了点头。

    “这一道菜,出自满汉全席,也是满汉全席之中的首菜,而它的名字,我想在座的大师都应该听过。”王铭再度开口说道,而随着他的声音落下,美食家微微一怔,接着,脸上的神色骤然一变之时,几乎是脱口而出。

    “当朝一品锅??”
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