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第三百七十一章 陪你玩玩《补更五》

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    烹饪协会,二商院。

    艳阳高悬天际,将温和的光倾洒大地,而此时,在占地极其庞大的二商院之中,位于学院西侧的一处广场,近乎数百人被集结在了一起,在他们身侧不远处,五条彩钢搭建的实习篷一直蔓延而出,清一色的不锈钢架子统一排列,上面无论是菜墩还是其他的烹饪器具所需,都被整齐的摆放着。

    “这一节实践课,依旧要求的是你们对于刀功精准的操作,作为这一季的毕业学员,你们是二商院的骄傲,而这种骄傲,在走出校门之后,希望你们能够一直铭记在心里,以此来鞭策自己,将自己最大的潜能发挥出来,成为餐饮界了不起的一份子。”在众人前方,一袭蓝色厨衣加身的男子开口说道。

    作为二商院有名的红案大师,高炳义熟悉各个菜系的代表作,尤其淮扬菜,更是研究的颇为透彻,而在刀功以及炒锅的技巧处理上,他也有自己独特的技艺。

    眼看着众多的学员陆续进入到了实习区,高炳义背负着双手,耳旁传来一阵阵习练刀功的声响,将目光投向了略远一些的方向,而在那里,亦是有两拨学员,进行着实习的演练。

    二商院任何一季的学员,都会被要求全面发展,若是进行划分的话,分为代表面食的白案,冷荤的雕刻拼摆,以及热菜切配烹饪的红案三个分类,而此时,偌大的实习区内,学员们被集中在一起,红案的练刀,白案的搓面,至于拼摆冷荤的位置,则是在练习雕刻。

    王铭三人到达实习区的时候,也是被眼前的场面震慑了一下,巨大的实习区内,人影耸动,当当当的切配声,啪啪的甩面声,以及雕刻拼摆区的评论声,交织在一起,形成了一道别致的乐章。

    “看吧,这些都是这一季即将毕业的实习生,这一个大区域之内,分为三个部分,分别是红案,白案,以及雕刻拼摆。”蓝海青笑着开口说道,眼前这一帮十七八岁的少男少女,此刻大多神情专注的处理着手中的食材,然而对于王铭等人的到来,依旧有一部分人将目光投了过来,而在看到蓝海青的时候,原本还略微有些懒散的表情,瞬间变得精神百倍。

    王铭点了点头,开始对着其内走去,这些学员年龄不大,无论男女,皆是十七八岁的样子,虽然年轻,可手中的动作却颇为娴熟,甚至比起一些厨房中有过几个月的厨师,手中的动作也不遑多让。

    一路走过红案的实习区,其中有十三四个少年,王铭都略微关注了一下,至于面点的方向,女性学员略多一些,此刻都在揉搓着面团,准备做一种最家常的面食—素合子。

    看着学员们熟练的揪剂子,擀皮,放入素馅,对折之后,用圆形的盘子将其多余的边角去掉,露出了一个半月形状的盒子,被小心的放入一旁的电饼铛,随着温度升腾,一股韭菜虾皮混合加热的味道,逐渐的散发而出。

    王铭暗暗点头,二商院的教学质量的确不错,这一路过来,红案白案这两个大类之中,他能够看的上眼的就不下五十人之多,而这,还只是匆匆一瞥之间,至于冷拼雕刻的区域,此时还没有走到。

    “怎么样?这些小家伙还算不错吧?”蓝海青笑着说道,而王铭则是轻轻的摇了摇头,是不是不错,单单只靠练习来分辨的话,倒显得有些片面,任何一个优秀的厨师,无论是技术技巧,还是头脑的冷静,遇事不惊,都要通过实战的演练,方才能够确定下来,有的学员在练习的时候发挥出色,然而实际操作之时,遇到大量的食客同时下单,面对十几张甚至几十张的菜单,很容易就直接陷入懵逼状态,导致手忙脚乱。

    “我能不能现在就挑选一些人出来?”王铭开口说道,而蓝海青则是直接点了点头,至于一旁的林夕,精致的脸庞上一直挂着好奇之色,一对清灵透彻的眸子不断的四下打量着,显然比较新奇。

    王铭默默的点了点头,三人继续对着前方走去,径直的来到了雕刻拼摆的区域,望着其内神色各异的学员认真的进行食物雕刻,王铭略一沉吟,漆黑的眸子扫过众人之时,也有人抬起头,望着眼前出现的王铭三人,而在看到蓝海青之时,大多数人脸色浮现出一抹喜色,显然对于他们的来意也很清楚。

    “恩?这人很面熟啊,好像从哪里见过”有人开口说道,眼前的王铭浑身上下透着一股熟悉的感觉,可一时却想不起来。

    “蠢啊,这一届的厨艺大比拼综合实力总冠军。”有人低声补充,说出了这一次比赛的总名称。

    “哦哦,我去,我就说怎么这么面熟,原来是他,叫…王铭对吧,他来这里做什么?”先前开口的少年抬头说道。

    “不清楚,不过这个时候跟着蓝会长一起过来,应该是来选人的吧?不过我听说,这个王铭所在的可只是一个二级的餐饮门户,似乎,叫做御福楼?”

    “你懂个屁,早就不在那边做了,自己当老板,听说,开了一家蟹天蟹地,专门烹制高档海鲜,尤其是蟹类,要是能被选上就好了,跟着他,一定能学出来点真正的东西,我现在对那个冰雕还念念不忘,太壮观了。”

    雕刻区域之中窃窃私语,而蓝海青则是干咳一声:“那个,你们一会被点到名的出来一下,这个人,大家应该不陌生吧?作为我们烹饪协会的新会员,王铭将在你们之中,挑选出一定数量的人选,上岗工作。”蓝海青开口说道,随着他的声音落下,雕刻区域以及距离近一些的白案区域,同时响起了一片哗然声响,无数的目光瞬间汇聚在了王铭的身上。

    王铭笑了笑,对着众人点了点头,接着,漆黑的目光一一扫过雕刻区域,在一对对期盼的目光注视之下,选了十人出来,被选到的脸上挂着喜色,而没被选中的,则是有了一些失望,继续着手中的练习。

    三人原路返回,随着学员之间的口口相传,王铭选取学员的事情,几乎瞬间就被在场的数百人知晓。

    返回的一路上,王铭又接连选取了十名白案,以及三十名红案的学员,接着,来到前方之时,目光扫过一旁的红案大师高炳义,旋即落在了广场前方已然集结起来的五十人身上。

    目光一一的扫过这五十人,王铭点了点头,挑选出来的这五十人整齐的排列开来,脸上的表情隐隐有着兴奋,可依旧有一些脸色淡然,显然对于这个厨艺综合总冠军并不买账。

    “大家好,我是王铭,很高兴能认识你们。”王铭开口说道,而随着他的声音落下,被集合起来的众人,顿时爆发出了一阵掌声。

    “大家能够聚到一起,充分的说明了缘分这两个字,至于挑选你们出来,并不是你们比其余人更为优秀,而是你们刚刚的表现还算不错,跟你们透漏一点,你们之中的一些人,或许能够跟着我走的更远,也有可能在第一轮直接就被淘汰出局,这一点,我希望你们能够牢记,在接下来为期半个月的实践期,努力的充实自己。”王铭再度说道,声音平淡,语气甚至有些苛刻,对于这些眼高于顶的家伙,必要的打击,可以使得他们更深刻的认识到自己。

    “我相信,你们都很出色,然而一切都要以实践来证明,现在,你们之中,认为跟着我没有前途的,可以直接退出,然后剩下的学员,今天就可以办理毕业手续,我会安排你们进入常常鲜旗下的产业之中进行实践,而至于能不能留下来,就要看你们这一年多学习的成果了。”王铭的目光望向众人,随着他的声音落下,五十人之中的队伍之中,有三人直接站了出来。

    “行,你们三个可以直接回去了。”王铭点了点头,直接开口说道,而随着他的声音落下,三人相互看了看,其中有一个中等身材的少年向前一步,目光落在了王铭身上。

    “我知道你很厉害,可都是从别人嘴里说出来的,身为学生,没有机会参加那个厨艺大比拼,可对于自己的厨艺,我还是比较认可的,敢不敢跟我们比一下,赢了的话,我二话不说就跟你走,可如果输了…”那少年开口说道,脸上的表情颇为自信,使得王铭微微一怔之下,笑着摇了摇头。

    “这个家伙叫做郑小风,是这一季学员之中,综合实力最出色的一个,你知道的,没出入过社会…还一直停留在我是天才的年龄阶段,好胜心也很强,不过,这小家伙的实力,也非常不错的,你可以试试。”看着王铭摇头,蓝海青轻声说道,旋即笑着抚了抚额下的胡须。

    “怎么?你不敢?”看着王铭摇头,郑小风眉头微微一皱,开口说道,而随着他的声音落下,王铭顿时有些哭笑不得,接着,在三人的目光注视下,有些无奈的点了点头。

    “既然你要比的话,那…我陪你玩玩?”(未完待续。)
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