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第三百五十八章 香味内敛《欠更二》

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    《成绩扑街的一塌糊涂,希望有能力的大大支持一下,感激不尽。》

    梅江广场,擂台之上,王铭再度快速的将其余的原材料准备了出来,转身点燃灶火,随着呼啸的风声响起,火焰轰鸣之中,台下的众人也都有些懵逼。

    “这踏马是什么样的速度,这一下,梅江湾的那个行政总厨脸丢大了。”

    “是啊,估计原本是想着借助蟹天蟹地上位的,结果没想到在第一回合就被打脸了。”

    “这真是偷鸡不成蚀把米,装逼不成反被草,笑哭了。”

    看着台上的胖厨师漠北脸上有了涨红,围观的众人之中有人开始小声议论,一对对的目光带着莫名的意味,落在了依旧在紧张切配中的漠北身上。

    人群之中,方毅然低叹一声,将领口向上拉了拉,他能够想得到王铭的厉害,可却没有想到王铭竟然如此厉害,此时看着第一回合便惨败的漠北,长长的叹了口气,再度的将注意力放在了台上。

    擂台上,王铭动作娴熟的烹饪着锅内的菜肴,不多时,清香的味道顺着热气升腾中飘散而出,关闭火焰之后,细若游丝的文思豆腐,装在一个透明的玻璃器皿之内,被他端了起来,而这时候,漠北手中的一号菜刀,刚刚落下最后一刀。

    擂台上,漠北脸色涨红的望着水盆中切配而出的豆腐丝,或许因为心境被扰乱的关系,豆腐丝粗细参杂,与平日里正常的发挥差之甚远,使得他长叹口气之后,摇头中苦笑着走下擂台。

    “嘘……”

    看着漠北走下擂台,围观的众人之中顿时发出一阵强烈的嘘声,使得梅江湾仅存的一点荧光之光,也在漠北失常的发挥之下,尽数的消散而去。

    擂台上,林老笑眯眯的望着眼前的文思豆腐,手中的勺子探出,舀出之后放在嘴边吹了吹,不紧不慢的送入口中。

    “刀功精细,汤汁清香醇厚,豆腐软嫩清醇,入口即化。”林老笑着点评,口中弥漫着文思豆腐特有的醇厚清香,使得他频频点头。

    “小家伙,你这手艺,放眼整个东江年轻一辈,应该真的能够说得上当之无愧的第一,即便是老一辈的大厨,也都有了一较高下的资格,了不起。”

    林老笑着开口说道,随着他的声音落下,王铭则是摆了摆手,与林老打着哈哈,而在两人聊天之中,擂台下方,再度的有了一人脱颖而出,缓缓的走上擂台上方。

    “锡纸气泡鱼。”

    上台的是一名青年,约莫有二十一二岁,皮肤略黑,脸庞充斥着刚毅之感,上台之后淡淡的瞥了一眼牌子上的菜肴,随意的脱口而出。

    “守擂者,蟹天蟹地总厨王铭。”

    “打擂者,香江菜馆厨师长韩非。”

    看着青年选好了菜肴,擂台上的侍应生快速的准备好了原材料,各自退后之后,于海清了清嗓子,对着台下开口说道,而随着他的声音落下,王铭站起身,脸色淡然的将目光从莫非的身上收回,前行中来到了墩前的位置停了下来。

    “这个韩非倒也聪明,应该是先前看到漠北比拼刀功的狼藉下场,方才选择了对刀功要求略低了一些的气泡鱼。”

    王铭心头暗道,能够从台下每十人之中快速的脱颖而出,本身的刀功就已经具备了一定的功底,而之所以先前施展刀法快速的打败漠北,除了震慑之外,也是因为王铭知晓梅江湾的真实想法。

    而在王铭沉吟间,于海的声音也是再度传来,王铭侧过身,望着身旁皮肤略显黝黑的韩非,后者脸上并没有丝毫的慌乱,手中明晃晃的一号菜刀把持的四平八稳,下刀稳准,手法娴熟,使得王铭也都暗暗点头。

    看着韩非沉稳的刀法,稳重的个性,王铭嘴角上扬,接着,转身时,墩上的二号桑刀被他一把抓起,没有任何征兆,刀光闪烁之间,墩上被宰杀干净的桂鱼两边,已然被划下一道道均匀的刀痕。

    王铭的速度之快,几乎不到三秒的时间,看着台下的众人有了哗然之声,对于王铭这几乎神乎其技的刀功,大多数吃货以及厨师也都呆了数秒之久,在他们的厨道生涯之中,能够将刀法演练到这种境界,且年龄这么小的厨师,首屈一指的,也只有王铭一人而已。

    这种刀法,让在场的众人望尘莫及,单单这刀法,已经让许多专程而来的厨师心头发出叹息,对于王铭能够取得这一次厨艺大比拼的冠军,已经再没有了丝毫的不满。

    擂台上方,对于王铭这神乎其技的刀法,韩非并没有表现的如其他人一样惊讶,依旧认真的对待着手里的食材,熟练的加入作料进行腌制之后,开始了铁盘锡纸的包装,而这一幕落在王铭眼中,使得他对于韩非能力的肯定,也更为的笃定起来。

    两人之间的较量已经不像是在比试,而是在各尽所能的展现着属于自身的厨艺,随着桂鱼被包入锡纸之中,小炉灶上,淡蓝色的火焰升腾之下,两人几乎是同时完成了手里的动作。

    看台下,数以千计的目光注视而来,而王铭与韩非两人则是站在各自的小炉灶旁边,密切的关注着上面锡纸的变化,这一道菜最关键的便是腌制和火候,豆粉的多少以及炙烤的火候,都直接影响着菜肴的质量。

    时间流逝,小炉灶上,淡蓝色的火焰不断跳跃,烤盘上的黄油混合着青椒以及洋葱丝的味道,滋滋滋的冒着香味开始弥漫,一股股淡淡的香气升腾之中,使得距离近一些的人也都能闻到。

    在众人的目光注视之下,扁平的锡纸随着温度的上升而逐渐的升温,开始有了鼓动起来的迹象,一阵阵清香的味道,开始从锡纸底部的孔洞中扩散出来。

    王铭将手中的黄油再度的放入一些,铁盘上传来阵阵滋滋的声响,锡纸内的温度逐渐升高,鼓荡之下,逐渐的成为了一个犹如小皮球一般,一股股浓郁的清香夹杂着豆粉被炙烤加热的味道,不断的刺激着他的味蕾。

    “成了。”

    当锡纸球圆滚滚的鼓起来的一瞬间,王铭将火焰彻底的关闭而去,将铁盘端下来放入一旁的木板上之后,对着林老所在的位置走了过去,与此同时,韩非手中的气泡鱼也炙烤完毕,侧身看了一眼从他身旁走过的王铭,亦是将火焰关闭了去。

    众多的目光望着上面完成了手中菜肴的两人,虽然吃不到,可几乎所有人都能够肯定,那其中包裹的菜肴一定非常的美味。

    擂台前方右侧,林老脸上的笑容就像是盛开的菊花,面对着一份份端过来的菜肴,林老的笑容就没有断过,此刻随着两份一模一样的菜式再度的放在身前,林老手中的筷子被他抓起,便要对着锡纸上扎下去,而就在这时,王铭伸手,将林老的动作阻挡了下来。

    “林老别急,先试试那一份吧。”王铭笑着开口说道,指了指韩非放在一旁的气泡鱼,而随着他的声音落下,林老微微一怔,接着点了点头。

    同样的菜式,如果质量相差不多,很多人都会先入为主,这一点,王铭清楚,林老清楚,作为厨师的韩非也清楚,也因此,在王铭声音落下之后,韩非也为之一愣,可却并没有多说什么。

    手中的筷子轻轻的点在鼓荡起来的锡纸上,随着热气流飚射而出的瞬间,一股浓重的清香味道,顺着热气缭绕而上,使得林老手中的筷子不由的紧缩了一下,那其中气流的涌动所带来的香味,即便是一旁的于海,甚至距离看台最近的几人,也都将目光投射而来。

    “好香的味道,这个韩非,看起来对于烹饪的见解也很独道。”

    于海心头暗道,目光移动中落在一旁不远处的王铭身上,在看到王铭脸上淡然的表情之后,心里不由默默的松了口气,而谁都没有注意到,此刻众人的目光皆是落在台上的时候,擂台下方,最后一波的十名参赛者中,有一名脸上带着口罩,举止怪异的男子突然停下了手中的动作,鼻尖处缭绕的香味,使得他不由的咽了口口水,接着,手中的菜刀骤然一动,当当声响之下,将墩上的原材料以着一种震撼眼球的方式,瞬间切配完毕。

    男子奇特的造型以及装扮,瞬间吸引了一些人的目光,可因为大多数人的心思都被台上所吸引,因此,在男子获胜之后,也没有引起多大的动静。

    与此同时,擂台之上,林老笑眯眯的伸出筷子,将锡纸逐渐的破开一块,内部的热气升腾之中,林老的筷子探出,再出来时,上面赫然夹着一块雪白细嫩的鱼肉,被他放入嘴中之中,随着舌尖的抿动,一股鲜滑爽嫩的鱼类清香,顿时弥漫在他的口中。

    “好。”

    林老开口说道,手中的筷子再度探出,品尝之中频频点头,望着韩非的目光,也都有了一丝赞赏之意。

    两口鱼肉下肚,端过一旁茶杯中的清水,漱了漱口之后,林老手中的筷子换了一双,再度的将王铭所制作的那一道气泡鱼上的锡纸,轻轻的扎开,顿时间,一股丝毫不逊色韩非作品的浓郁清香,随着热气溢散而开,可仅仅只是几个呼吸的时间,尽管依旧还有热气升腾,可那香味却变得浓郁了许多,而这一点,在被韩非察觉到的那一刻,那一直古井无波的脸色悄然一变,接着,目光首次认真的落在了王铭的身上。

    “香味内敛…”
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