当前位置:ag8亚游会手机版 > 都市言情 > 最强厨霸 > 第三百三十三章 神乎其技的刀法
加入书架添加书签错误举报投推荐票:
确定

第三百三十三章 神乎其技的刀法

← 上一章返回目录下一章 →
    二楼小厅之中,此刻大多数的食客已然结账离开,时间也已经指向了中午两点的位置。

    大多数的服务员已然开始收拾桌面,打扫卫生,因为总厨王铭的关系,不时有目光望向窗口位置的陆天峰一桌。

    “切磋刀功?”

    陆天峰的声音落下,使得王铭微微一怔,对于陆天峰的刀功,他已经见识过一次,虽然那种刀功只是有些酷炫,并没有太多实质的作用,然而管中窥豹可见一斑,王铭有一种直觉,陆天峰的刀功,一定非常非常的厉害,甚至自己将三通刀法施展出来,都难以比拟的上,除非…延续篇,或许才有一较高下的可能。

    “好。”

    王铭点了点头,陆天峰这个人,他看不透,最起码,并不是魏老所说的那样子故意装傻,这一点,从上次在特技考核区那个古怪的小院之内,陆天峰施展那一套练刀的手法之时,就能够看出一二。

    而对于王铭的回答,陆天峰依旧自顾的吃着菜,没有开口说话,一旁的林老则是放下了筷子,看着陆天峰的眼神,犹如看待一个怪物。

    随着盘子内最后一口菜被他咽下肚子,陆天峰打了个饱嗝,这才站了起来,脸上的表情看不出什么波动,而那眸子深处,却悄然闪过一道凌厉。

    “走吧,老头子今天不光有口福,看样子还能大饱眼福,这家伙虽然看起来有些懒撒,可一手刀功却非常不错,能够跟他切磋,即便是输了,也能让你受益匪浅。”

    林老脸上挂着笑容,对着王铭开口说道,三人缓缓对着一楼厨房而去,而此时,大厅内的卫生大多收拾完毕,服务员服务生坐在凳子旁边聊着天,坐等开饭。

    三人直接对着厨房而去,进入其中之后,大多数的人也都已经收拾停当,坐在休息区域聊天打屁,一号炒锅的位置,墩头袁涛在烹炒工作餐,整个厨房之内,除了袁涛之外,还有尾墩练习刀工的小不点,以及三号炒锅研究菜肴的林飞。

    三人在墩上的位置停了下来,顿时吸引了小不点的目光,手中的动作也停了下来,对着王铭三人走了过来。

    “总厨,需要点什么?”

    小不点笑着说道,使得王铭心头暗赞,一旁的林老也都多看了小不点一眼。

    “咦,这小家伙,有股子机灵劲。”

    对于林老的夸奖,小不点则是笑着挠了挠头,目光却一直注视着王铭。

    “两条同样重量的猪里脊,再随便拿点练刀的蔬菜过来。”

    王铭还未开口,一旁的陆天峰则是直接说道,旋即在墩上刀架的位置一眼扫过,将其中的一把锋锐的一号菜刀抽离了出来。

    “用你的桑刀吧,虽然是切磋,可依旧会有胜负之分,所以,拿出你最好的状态来吧,不然,你不会有半分胜算。”

    伸手试了试锋锐的刀刃,陆天峰转过身,此刻大多数的人也都逐渐的围拢了过来,脸上带着好奇之色,随着陆天峰的声音落下,几乎所有人心头都吃了一惊,对于总厨的刀法,他们都知道非常厉害,可眼前的中年人,听他说话的口气,似乎…比总厨的刀法更为犀利一般。

    而对于陆天峰所说,王铭认真的点了点头,接着,从三号炒锅调理台下的位置,将包裹着牛皮的二号桑刀取了出来。

    “正好,我老人家做个裁判,看看你们两个到底谁更强一些。”

    林老笑眯眯的望着两人,此刻的陆天峰,站在墩头的位置,手中的一号菜刀闪烁着明晃晃的光,整个人的气质,与之前在二楼吃饭的那个有些邋遢的陆天峰相比,简直是判若两人。

    刀功的作用以及重要性,在菜肴的烹饪之中虽然属于辅助,可却是必不可少的一个环节,而一手好的刀功,首要的便是对于原材料的了解,以及适合它的切配方法,刀功种类繁多,不同的刀法,适用于不同品质的原材料。

    而这其中,最重要的,则是原材料的均匀程度,只有原材料切配的均匀程度高,入锅烹炒的时候,才能够最大化的保证原材料的口感以及质地,在能够充分保持均匀的程度之上,速度,成为了刀功要素之中的第二项。

    很多人的抓刀习惯各不相同,可无论怎么样,最后的目的,都是按照菜肴的要求,将原材料改刀成为符合要求的形状。

    墩头的位置,陆天峰右手抓起明亮的一号菜刀,手腕翻转之间,一号菜刀划过一丝弧度,将墩上的猪里脊一切两开,接着,刀身迅速平铺,片刀法施展开来,一刀落下,随着左手的肉段滚动中,足有手臂般粗细的肉段,被他直接片开来一大半。

    “嘶…”

    一般来说,即便是使用片刀法,也是一片一片的从原材料上取出来,放入一旁压制成型,以备切丝之用,而陆天峰则是不同,那娴熟的刀法,片肉的时候,犹如片黄瓜卷一样随心所欲,使得周围围观的众人大多倒吸一口冷气,即便是同样刀法不弱的林飞,眼前都是猛然一亮。

    “居然还可以这样切配…长见识了,鲜肉类不同于蔬菜,这其中的难度,高了岂止十倍?能够将刀功运用到这个地步,太不可思议了。”

    林飞心头暗道,而一旁的林老则是笑眯眯的看着,与此同时,二墩的方向,王铭手中的桑刀悄然划过一道明亮弧度,亦是将猪里脊一切为二,随着手腕快到了极点的推拉,刷刷声下,有着常规的片状被快速加工了出来,整齐的排列在一侧之时,而头墩之处的陆天峰,赫然已经开始了鲜肉丝的切配。

    “总厨的速度已经那么快,居然还是跟不上那人的节奏?”

    “不一样,主厨用的刀法虽然奇特,可却趋于常规,尽管看起来速度已然快到了极点,可那人似乎,走的根本不是寻常路,往往一刀下去,出来的成品,就是咱么切配的三四倍。”

    “投机取巧?可是,能将投机取巧掌控的这么娴熟,未尝不是一种刀功极致的体现啊,这人什么来头,竟然有这么精彩绝伦的刀法,看着不慌不忙,游刃有余,可却丝毫不慢。”

    众人面面相觑,皆是从彼此眼中看到一抹惊讶之意,低声议论之时,目光也是再度的落在了两人身上。

    而在众人的目光注视之下,陆天峰依旧是那等不紧不慢的样子,可每一刀的落下,所加工出的原材料,依旧是常规切法的三四倍之多,将距离缓缓拉开之时,尚且还游刃有余的将目光扫过一旁的王铭身上。

    “有的时候,极致的快或许能够使得速度提升不少,可归根结底,还是要用脑子,你这刀法的极致,应该还没有达到,如果再不加速的话,或许,这第一回合的切磋,你可就要输了。”

    陆天峰的声音落下,王铭嘴角掀起一抹笑容,抓刀的手腕悄然一变,接着,在众人的目光注视之下,他的速度,以着一种极端震撼眼球的方式,陡然暴增了数倍不止,那可怕到了极点的速度,使得近距离的几人眼前骤然一亮,接着,手掌都不由的紧握了起来。

    “卧卧槽。”

    尽管亲自见过王铭施展三通刀法,而如今这延续篇施展出来以后,众人只能看到一篇白芒似的刀光,而至于王铭切配猪里脊的手法,已然被极致的速度所掩盖而去。

    “这家伙的速度,似乎比之以前,更快了…好可怕,这两人个人之间的切磋,可比那所谓的厨艺大比拼精彩多了。”

    林飞眼前猛然一亮,目光望向两人之时,脸上挂着浓郁的难以置信,原本在他看来,以王铭的年龄,参加厨艺大比拼那种一等一的大赛,必然已经用尽了全力,底牌尽出,方才能够在众多的参赛者之中一路杀出重围,晋级了这一届的总冠军,然而直到现在,他方才知道,原来,眼前这看似并不大的少年,竟然还留着底牌。

    “难怪…那时候他那么自信。”

    林飞低声呢喃,脸上有着一丝苦笑弥漫而出,旋即深吸口气,望着两人已然临近尾声的切配。

    随着王铭将残页第一章之后的延续篇中的刀法施展出来,手法悄然改变,速度也是暴增之下,已然追上了陆天峰的速度,甚至将其……超越了去。

    而面对王铭陡然暴增的速度,陆天峰面无表情,手中的速度也陡然提升而起,比之先前,更是快了不止一筹,那等暴掠而起的速度,几乎是在眨眼间,便是直逼王铭而去。

    “这?”

    现场之内,除了林飞与林老两人,其余人几乎都目瞪口呆,望着那犹如表演一般的两人,脸上的惊疑之色越发浓郁,两人之间所谓的切磋,更多的像是一种表演。

    “刷刷刷…”

    “咻咻咻…”

    截然不同的两种声音,由两人手中的刀法传了出来,交织在一起之时,使得一道道目光,紧紧的盯着墩上那已然快到了极致的刀影上面。

    王铭嘴唇轻轻抿起,全神贯注之下,他的手腕微微动,原本便已经迅疾的速度,再度暴增。

    “刷…”

    王铭一刀落下,接着,略微有些气喘的将手中的二号桑刀放在了墩上的位置,而抓刀的右手,已然有了酸胀之感。

    “咦…”(未完待续。)
← 上一章返回目录下一章 →
推荐本书ag8亚游会手机版书架