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第三百二十二章 冰灵串吧

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    夜幕降临,华灯初上,当大半个东江都已经由白日的喧嚣,逐渐陷入黑夜的宁静中时,距离梅江小区仅有不到三公里的徽山路,这里灯火依旧,各种美食的小摊贩摆在徽山路口的两侧,没有叫卖声,可食客却不少,且有阵阵香气不时的弥漫开来。

    当王铭以及五人驾驶着车辆来到徽山路的时候,望着眼前热闹非凡的小夜市,眼前微微一亮,接着,在几人的要求之下,王铭以及五哥朱立业将车停在了马路边上,六人徒步对着路口走了过来。

    滚烫的冒着气泡的红汤锅内,随着咕嘟嘟的小气泡不断翻腾,其内麻辣鲜香的味道不断扩散而开,红汤锅内,用竹签串起来的各种食物被浸在其中,不时有食客前来挑选着喜欢的食材,将其放在了干净的盘子之内,接着,老板会按照客人要求,在上面刷上调配好的麻酱其他调料,被称之为串串香。

    刚刚从锅内捞出来的串串,滚烫中,麻辣鲜香的味道,搭配着麻酱的香味,混合在一起之时,将这廉价的美味催发到了极致。

    路口的摊位极多,麻辣鲜香的串串香,酱香干爽的铁板鱿鱼,风味独特的烤面筋,以及烧饼里脊,鸡蛋灌饼之类的小美食遍布在路口,几人一路走了过来,鼻尖缭绕的香味,使得他们也都忍不住吞了吞口水。

    “等着,我去买点串串香解解馋先。”

    看着几人饥肠辘辘的样子,王铭笑了笑,开口说道之时,来到了串串香的摊位之前,目光望向其内泛着香味的小气泡,开始了原材料的挑选。

    牛肚,豆腐皮,海带,小青菜,小火腿,小腊肠,鹌鹑蛋,冬瓜…

    王铭拿起一个套着袋子的白色瓷盘,将看到的这些放入其中,目光再度的落在了涮车里面。

    这串串香几乎无所不能唰一般,一翻挑选下来之后,多付了五元钱,连同碟子一起拿着走了过来。

    “走吧,据说冰灵串吧就在前面。”

    王铭笑着说道,将手里的盘子晃了晃,此刻的六人,如同刚刚学厨的小学徒一样,脸上挂着的笑容都带着饥饿,伸手掠夺着王铭手里的美味,不顾形象的大快朵颐。

    “娘的,你别说,这路边摊的东西有的吃起来真不错。”

    五哥朱立业将手里的竹签扔在了一旁,伸手擦了擦嘴角的红油,感受着嘴中够劲的麻辣鲜香之感,轻轻的倒吸两口冷气,对着几人笑着开口说道。

    王铭将手里的一串牛肚塞进口中,最先感受出来的是麻酱的浓香,接着,一股麻辣鲜香的味道顿时涌现而出,牛肚爽脆带着质感,随着咀嚼,那一股麻辣的味道更为浓郁,使得王铭也都笑着倒吸口气。

    “真够劲。”

    一面吃一面前行,丝毫看不出几人是在各自领域都颇有名气的大厨,前行了大约两百米的距离,手里的串串香被一扫而空,也看到了于海介绍过来的冰灵串吧。

    装修风格简单明了,上下两层,对外的一侧皆是镶嵌着巨大的玻璃窗,使得人即便坐在二楼,也能够将外面的风景尽收眼底。

    一行六人走了进来,在服务员的带领下,方才看到后院的地方,竟然别有洞天,一方足有百平米的平地上,摆放着诸多的烤肉台和餐桌,靠近后门的方向,四个两米长的冰柜整齐的摆放着,其内的原材料琳琅满目,不少食客都拿着烤盘从中选取着自己所需。

    “先生您好,请问是自主烧烤还是点单?”

    带着几人在烧烤场上停了下来,服务生笑着开口问道,伸手指了指身旁的烧烤台。

    “咱们冰灵串吧的烧烤有两种,可以选取原材料之后,在烧烤台的炉子上面进行自主烧烤,也可以通过点单的方式,由我们的烧烤师烤成熟之后直接食用。”

    服务生的声音落下,目光扫过几人,等待着王铭等人的选择。

    “挺有意思,自主烧烤吧,这样子不用排队,也能尝试一下烧烤的乐趣。”

    王铭笑了笑,目光望向几人之时,看着几人的脸上带着无所谓之色,接着,对着服务生点了点头。

    “你们不吃什么?我去挑选一下食材。”

    几人在烧开台的桌子上坐了下来,望着眼前已然有了炭火的烧烤炉,王铭的目光环视几人,开口问道。

    “干咱们这一行的,哪里还有忌口的东西,随便吧,什么都好,我可是真的饿了。”

    看着二哥马明雷苦笑开口,王铭笑着摇了摇头,接着,跟随着服务生走向了展台冰箱的方向,再回来的时候,手中赫然多了两个托盘,其内琳琅满目的食材,在服务生的帮助之下,用小号的铁盘子分了开来,将烧烤台外围的桌面也都占据了大半。

    “开干。”

    烧烤炉之中的焦炭散发着火红之色,一股股热浪不断的扩散而出,王铭抓起一把羊肉串,放在了烤炉上方的铁栏上面,摊开时双手灵活的翻转着,娴熟的动作,使得几人也都微微一怔。

    “小六全才啊…看这两下动作,你小子,还有什么是不会的?”

    随着心底对于王铭的认可,马明雷话也多了一些,看着王铭手中的动作,撒上孜然,辣椒,海盐,双手摊开各自抓着十串羊肉,翻转中不时的将左右手的羊肉互相轻轻压一下,活脱脱的一个烤肉师。

    “真别说,小六这两下子,做什么像什么,哈哈。”

    吝继东的目光也落在烤肉的王铭身上,笑着开口说道,而随着俩人的声音相继落下,王铭微微一笑,手中的动作骤然停下,此刻的羊肉串扩散着阵阵香味,金黄的肉串滋滋作响,被王铭放在了干净的盘子内,身旁装有熟芝麻压碎的碎末,被他拿起之时,轻轻的洒了一些出来。

    “大哥二哥就别取笑我了,我也就是照葫芦画瓢尝试一下,来,尝尝怎么样?”

    望着已然烤熟的肉串,王铭轻声的开口说着,接着,伸手时,再度的将一些原材料放了上去。

    “恩,味道不错啊,来,老三老四,你们也尝尝。”

    马明雷伸手拿起一串,金黄色的肉串上滋滋的冒着油,缭绕的香味,使得原本就已经有些饥肠辘辘的马明雷吹了吹之下,将尚且还带着些许滚烫的肉串放在嘴中,轻轻的咬了一口,嘶嘶的抽着冷气之时,随着咀嚼,一股羊肉特有的香味伴随着孜然辣面的混合味道,在嘴中弥漫开来。

    看着众人开吃,王铭将手中的鸡翅翻了翻,刷上一层淡薄的鸡油之后,伴随着滋啦声响,接过来五哥朱立业递来的肉串,一口咬了下去,鲜嫩滑爽的羊肉入口,王铭满意的点了点头,目光再度的注视在了鸡翅上面。

    烤鸡翅与羊肉不同,串好的羊肉串之上都会带上一块略微肥厚一些的羊油,因此,烤的过程中不需要再刷类似于羊油之类的作料,而鸡肉的肉质干爽,其内油性物质也非常低,刷一层鸡油,可以使得颜色更为金黄香脆,也能够使得其内的肉质加速成熟。

    “我也来试试。”

    很快,盘中的羊肉串被消灭亦尽,马明雷站了起来,作为一名特级厨师,第一次接触这种比较接地气的民间烧烤,他的眼中有了兴奋,可却少了攀比的心理,随手的拿起一把肉筋之时,放在了烤炉上面,看着王铭的动作,有模有样的学了起来。

    很快,鸡翅也被烤了出来,撒上少许的椒盐以及辣面之后,香味传出,望着上面金黄酥脆的颜色,王铭坐了下来,师兄弟几人轮番开始尝试烧烤。

    “服务生,来六瓶啤酒。”

    王铭将鸡翅往桌子中间推了推,顺手拿起一串,侧身对着服务生开口说道。

    “吃烧烤怎么少的了啤酒。”

    王铭挑了挑眉,望着手中表皮金黄酥脆的鸡翅,舔了舔嘴唇,吹了吹之下,一口咬了下去。

    酥脆的低声率先响起,鸡翅内的少许水分保持的很完整,外表酥脆,其内的白色肉质充满质感,咬下去之时,鸡翅中内的少许水分也都渗透出来,带着鲜香的味道,使得王铭默默点头之时,随着咀嚼,找寻着其中的不足之处,这…是作为一名优秀的厨师,对于自己烹调出来美食的一种鉴别,也早就成为了王铭的一种习惯。

    喝着啤酒,吃着烤肉,时间流逝,冰灵串吧的食客不降反增,彰显着夜晚饮食中的王者身份。

    一顿烧烤,在几人的和谐热闹的氛围中吃完之后,已经到了夜里十二点左右的时间,王铭结了账,几人对着路口的方向走去,吃饱喝足,身上的疲倦之意也都少了很多。

    “这一次的东江之行,能够使得我们师兄弟关系和谐起来,真好。”

    几人到了车前,吝继东深吸口气,出声感慨道,随着他的声音落下,几人也都笑着点了点头。

    “走吧,好容易回来一次,先带你们去按摩,一会我去订酒店,明天再走。”

    王铭轻声的开口说道,随着关系彻底缓和了下来,对于王铭的提议,二哥马明雷侧过身,脸色有了一丝不悦,望着王铭。

    “按摩?你二哥是这种人?”(未完待续。)
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