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第三百一十三章 澳龙两吃

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    蟹天蟹地门前,宽阔的停车位几乎瞬间便被尽数占据,近乎二三十辆的各种轿车整齐划一的停在其中,车上三三两两的人走下轿车,望着蟹天蟹地的牌子,眼前悄然一亮。

    “这个小六,自己做餐饮这么大的事情,居然这么低调,如此好的人脉关系不用,我是该说他点什么好?”

    朱立业笑着开口说着,目光扫向一旁的几位师兄,摇头时,率先对着其内走了进去,而在其身后,大师兄吝继东也是露出笑容,而二师兄马明雷,三师兄段拿,以及四师兄边大庆三人,则是脸上露出无奈之色。

    “师傅他老人家真是……小六开个店而已,非要我们五个过来,这一来一去的,光是耽误的功夫,就让我半点胃口也都没了。”

    边大庆撇了撇嘴,有些不理解的开口说道,对于师傅的这种小题大做,显然也是有了一些不满。

    “好了,来都来了,进去吧,不过你看这架势,生意应该非常不错啊。”

    马明雷翻了翻白眼,亦是有些不悦的开口说着,目光扫过一旁整齐的轿车,眼中划过一抹惊疑的神色。

    师兄弟四人对着蟹天蟹天之内走去,而此时,大量的食客也是对着大门之处走去,犹如赶集会一般。

    “嘿…老李,你也来了。”

    有人遇到熟人,熟络的打着招呼。

    “是啊,昨天就听说这里新开了一个饭店,据说主厨的是这一届厨艺大比拼的总冠军,手艺十分了得,过来尝尝鲜,看看是不是像外面传的那么邪乎。”

    “哈哈,看来,慕名而来的人还不少啊,光是这个厨艺大比拼的总冠军的名号,就能够引来这么多的食客,期待啊…”

    两人开口说着,迈步进入了蟹天蟹地之内,身后更多的人脸上也都浮现出笑容,其中有熟人介绍的,也有慕名而来的,都赶在了中午的饭点来一尝究竟。

    黄毛脸上露出若有所思的神色,回想起刚刚还在说的消费太高的话,顿时觉得脸上火辣辣的。

    “厨艺大比拼总冠军,听起来很厉害的样子。”

    黄毛摇了摇头,跟着前卫女孩和叫做小静的女孩上了车,坐在驾驶的位置上时,再度的望了望蟹天蟹地的牌子,这才缓缓驶离而去。

    蟹天蟹地之内,冯丽娟脸上布满着惊讶之色,望向突然涌入的大量食客,在经过短暂的愣神之后,快速的安排服务员开始领位以及点菜。

    众人落座之后,点菜之间,大多在看到后面的主厨推荐之时,都露出些许的惊讶之色,不过能来这种高档小区周边吃饭,本来心里也有预期,再加上随行的也有朋友,大家经济也都还不错,其中能够来这里的,大多都是老板级别的人物,因此,也没有太当回事,毕竟贵的菜,也就主厨力荐的那些。

    “蒸汽海鲜,澳龙两吃,蟹肉粥…”

    “年糕面包蟹,辣炒海蛏子,龙皇太子羹…”

    来到蟹天蟹地的,大多有一定的身价,而且为的就是王铭的名气而来,因此,即便菜价昂贵,也有不少人点了主厨力荐,使得大厅之中的服务员也都忙前忙后,不亦乐乎。

    师兄弟五人径直上了楼,在二楼的一间包房内坐了下来,包房的空间并不大,比起老川鲁的包间简直是两个档次,简单了不少,可却整洁,窗外就是梅江小区的人工湖泊以及一些花草,再远处,能够看到游泳池之类的景色。

    冯丽娟含笑站在包房之中,在帮五人斟了茶水之后,将菜单递了上去。

    “我去,这菜价,比我那里还贵啊…尤其海鲜,这小六,还真敢卖。”

    朱立业笑着开口说道,点了一道蒸汽海鲜之后,将单子递给了一旁的老大吝继东,而相比于老五朱立业,吝继东则是沉稳了许多,在点了两道菜之后,一路菜单传了过来,经由马明雷等人的手,点完菜之后,目送着冯丽娟走出包房,顿时氛围有了一些沉闷。

    “小六本事不小啊,开了这么一个二百来平的小店,海鲜的价格就敢比我们四五星的价都高一些,帝王蟹我那里才卖两百一十八,区区一个小店,直接飙升到了两百八十八,简直和抢钱差不多了。”

    马明雷面无表情的开口说道,旋即摇了摇头,显然对于王铭这所谓的主厨力荐有不小的意见。

    “大家都是一个师傅带出来的,可小六说好听点是师弟,其实我们都懂,这个关门弟子,其实和挂名没什么区别,可这参加了一个比赛之后,自信心明显有些极度爆棚了,手里没几把刷子,菜价却定的这么高,还真把这里当成御膳坊了。”

    段拿冷笑,开口说道时,目光扫过一旁的老四边大庆,看着后者一脸的不耐烦,嘴角的冷笑更为浓郁。

    “师傅偏袒小六,这明摆的事情,开个店而已,大不了贺礼到了就是,竟然要求我们几个人一起回东江来,压场子也不是这么个折腾人的法子。”

    边大庆长出口气,话语中的不满之意颇为浓郁,使得一旁的朱立业眉头轻轻皱起,而大师兄吝继东却长出口气。

    “没有师傅,你们现在在干什么?人啊…你们可以不在乎小六,可师傅的话,你们也已经开始有意见了?”

    吝继东开口说着,看着几人脸上的表情有了不耐,马明雷甚至欲言又止,语气更为的严厉了一些。

    “你们现在在各自的领域都有成绩了,了不起了,都是大师级别的人物,师傅叫你们来帮小六压压场子,你们这是来压场子…还是打算砸场子?如果不乐意的话,现在就走,至于的么?”

    吝继东的声音带着一丝严厉,若是一味的针对小六王铭,他或许还能睁一只眼闭一只眼,可如今这三个人太放肆了一些,动辄已然对了师傅魏天祥的话有了不满,这对于一向沉稳且极其看重师徒情分的吝继东来说,是他所忍受不了的。

    几人陷入沉默,说到底,对于这个大师兄,还是有一定程度的尊重,看着大师兄面色不善,也都默不作声起来。

    厨房内,随着闫丽娟的声音落下,王铭若有所思的点了点头,对于闫丽娟所形容的几人,已然知晓了其真正的身份,此刻缓缓点头之时,目光落在闫丽娟的身上。

    “没什么事,你去忙吧,招呼好前面,辛苦了。”

    目送着闫丽娟离开厨房,王铭的目光望向调理台上,小不点机灵的已经将原材料再度的进行了清理,分门别类的将其主辅料放在了一起。

    “澳龙两吃…”

    看着调理台上的单子,王铭略一沉吟,将蟹肉粥快速的下锅,随着小火焖煮之间,来到了冷荤的位置。

    澳洲小龙虾的两吃,虾肉的地方刺身,至于虾壳以及爪子等地方,其一熬煮龙虾粥,而其二,则是在烹炸之后,用椒盐炒制出来。

    龙虾粥的营养丰富,属于主食的范畴,熬制的方法和蟹肉粥相差不多,可眼前的龙虾两吃,则是清楚的标明着两种吃法,刺身加椒盐。

    所谓刺身,就要打冰包,一般的店面,都会使用碎冰,用保鲜膜将其包扎起来,平铺在盘子内,而澳龙晶莹剔透的肉质,则是会被片成薄片,整齐的摆放在冰包上面,搭配调配出来的辣根以及其余酱料上桌。

    蟹天蟹地主营海鲜,主厨推荐的价格又高了很多,自然要与其他的酒店有所不同,而其中最大的不同点,只有从造型以及小料上下功夫,而这其中,最大的不同处,就是将冰包,换成造型优美的冰雕。

    冷荤的师傅忙完手里的菜肴,脸上带着尊敬之色,望向走来的王铭,在王铭的吩咐下,直接如同学徒的小弟一般,快速的将二冷的冰块搬出了一块。

    用蒸馏水加入少许的低度白酒冷冻出来的冰块,因为熔点极低,可以在空气中搁浅的时间更久一些,而且不易溶化,是王铭特地找人冷冻出来的,大小约莫有小号的保鲜盒一般。

    手中特制的纯钢平刀锋锐无比,王铭略一沉吟,将冰块直立起来,平刀探出之时,随着沙沙的响动声,一块块细小的冰屑,不断的掉落在下方的不锈钢盆内。

    “嗤嗤嗤…”

    王铭神情专注,下刀的力道以及速度非常之快,看着一旁的冷荤师傅目瞪口呆,仅仅五六分钟的时间,当王铭最后一刀落下之后,一盏造型优美,晶莹剔透的冰花,出现在两人的眼前。

    冷荤师傅脸色呆愣的望着王铭,可眸子中却有了难以掩饰的火热之感,一直只是从于海嘴里听出王铭的厉害之处,此刻亲眼所见,顿时使得他心底浮现出无与伦比的崇拜之感。

    对于冷荤的表现,王铭没有留意到,随着冰雕花朵的成型,已然被取出的龙虾肉,被王铭快速的分割开来。

    龙虾肉属于条纹状,其内的结构有些松散,是由一块块旋状的肉质凝结在一起,因此,王铭只能先行的将其分解开来,接着,手中的二号桑刀闪烁着白芒之间,随着他的手腕翻转,每一刀的快速过去,都有一片薄如蝉翼般的龙虾肉被片了出来。

    “刷刷刷…”

    十分钟不到的时间,晶莹剔透的澳龙肉片,已然被王铭细心的铺就在了冰雕的花瓣之上,在灯光的映射之下,闪烁着晶莹的光点。

    “总厨这一手出神入化的刀功…绝了。”[未完待续。]
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