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第三百零五章 蟹肉粥《盟主人归落雁后加更二》

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    ps__幸不辱命,紧赶慢赶,承诺的三更送上,滚去睡觉了,眼睛都睁不开了,谢谢大大们的支持,求正版订阅

    除了招牌的海蟹烹饪方式,其余的菜都由两名炒锅师傅烹饪,而对于于海找来的厨师,在经过几道菜的烹调之后,王铭已然看出了大概,对于这两口炒锅的功底以及菜肴烹饪的水准也有了认可。

    三号炒锅之旁,王铭放好已然清理干净的蟹肉,拿来一旁的高压锅之后,其内注入清水,接着,置于大火上面,随着火焰呜呜升腾,王铭将淘洗干净的粳米放入水中,加入少许的食用盐之后,大火烧开,接着,将其放在了一旁的小火上面进行熬煮。

    响水大米熬粥虽然非常美味,可却属于有价无市的尴尬局面,粳米米粒较长,基本在六毫米左右,是最为常见的一种大米,颜色白而且呈半透明状,主要种植在长江流域,比起五常大米,粳米更适合粥的熬煮,而且,王铭选用的粳米,也属于目前市场上质量最高的级别。

    高压锅内,开水轻微的翻腾,使得锅内的粳米也随着开水不断翻腾,王铭将海蟹放入蒸箱内,蒸了约莫五分钟的时间,使得其外部的肉质成熟之后,看着锅内已然有些开花迹象的粳米,将海蟹放了进去,接着,加入切好的姜片之后,看了看时间,将锅盖虚掩在了上面。

    大厅内人来人往,尽管之前已经培训了两天,可真的赶上忙碌的时候,尤其是一股脑的进了十多桌,除了一两个做了很久的服务员,其余新招聘来的都略微有些慌乱,使得冯丽娟跑前忙后,尽管忙碌不堪,可那脸上却挂着笑容。

    作为这家店的几任员工,冯丽娟很兴奋,如同现在这样子忙碌的时候,在她的记忆之中并不多,这里地里环境虽然不错,周边也都属于高档小区和别墅,可也正因为这样子,对于饮食的质量要求也高了很多。

    即便是冯丽娟自己,在看到菜价的时候都有些咂舌,一斤圆脐的梭子蟹二百一十八,青蟹一百六十八,帝王蟹两百八十八,另外,肉质饱满的老虎蟹,蟹膏最为肥腻的面包蟹,都卖到了一百九十八的价位,至于大闸蟹,更是卖到了两百三十八的高价。

    随着大部分的菜肴上桌,望着大厅之中已然爆满的食客,冯丽娟松了口气,靠在吧台与大厅相连的墙壁旁,一对眸子不断的掠过一张张桌子,以求在第一时间内了解客人的需求。

    “真别说,这一趟来的值,炒菜的方面中规中矩,口味颜色都还不错,就是这个海鲜,太诱惑人了,尤其这金牌香辣蟹,招牌菜是吧,我听服务员说,这可是主厨亲自做的,就是那个冠军王铭,难怪小小年纪就能够把生意做到这个份上,虽然价钱的确是贵,可味道还真是没说的。”

    “那是自然,能够跑到这里来的,大多都是因为传单的介绍吧?我跟你说,这里以后吃饭都得排成长队,单单一个厨艺大比拼的冠军以及鲁菜大师亲传弟子的身份,就能够使得无数人趋之若鹫,你看着吧,要不了多久,吃饭不预定,估计门都没有。”

    “不一定,这一顿饭我刚刚算了一下,我们三个人吃下来,六百多块…人均消费达到了两百多,虽然菜是没得挑,可这价格,可并不是一般人能够接受的。”

    饭桌上,慕名而来的食客中,有人轻声开口议论道,显然即便是有点小钱,也没可能长期的进行这样子的消费。

    厨房内,王铭看了看时间,将高压锅盖取了下来,此时锅里的粥已经有了些许的浓稠,王铭拿出打蛋器,轻轻的顺时针进行抽打。

    王铭手腕轻轻晃动,动作轻柔,蟹腿虽然用菜刀敲打过,可其中的蟹肉不经抽打的话,很难从其中脱离出来,而若是一味的使用蛮力,则有可能连同大米一起抽碎,使得熬出来的粥太过于粘稠,不便食用。

    鼻尖缭绕着咸鲜清香的味道,粥内的蟹肉海鲜完美的与大米的清新味道所结合,传来的香味,不断的刺激着王铭的味蕾,使得他手下的动作,轻柔中速度却逐步的有了加快。

    “咕嘟咕嘟…”

    高压锅内热气弥漫,夹杂着浓郁的香味,使得王铭手中的动作微微一滞,接着,将锅内的蟹肉粥装进了四个小碗内。

    “总厨,您这手艺,真了不起,我闻着都饿得受不了了。”

    打荷的小弟非常乖巧,将蟹肉粥端起来的时候,忍不住的咽了咽口水,看着王铭的目光望来,有些不好意思的开口说道,接着,快速的对着传菜口的方向走去。

    二楼小厅之中,仅有四个女生坐在桌子上,桌子上只有一个已然见底的空盘子,她们亦是被王铭的招牌吸引而来,可却苦于菜单上的价钱太过于吓人,四个女生点了一个凉菜,四份蟹肉粥,每份三十八元的价格虽然算不上太过于昂贵,可对于学生来说,已然是一笔不小的开销,尤其……初中生。

    “林夕说这家店的东西超级好吃,也不知道是不是真的,刚刚那个香菇油菜味道虽然还算不错,可距离超级好吃还差很远的吧?”

    “谁知道,那丫头出了名的热心肠,不过,这个店可不比咱们学校门口的小店,能够在这种高档一点的海鲜店上班,工资应该不会低的吧?”

    “喂,你们说,林夕这么做,会不会是看上这里的主厨了?听她说,这里的主厨才十八岁,这么大的年龄,能够做出什么太过于好吃的菜来?而且,主厨烹饪的菜肴,就那么几个,连碗粥都贵的要死,也不知道能做出什么味道来。”

    几名女孩年龄都不大,叽叽喳喳的轻声议论着,不时有着笑声传出。

    “咦,什么味道?”

    其中一名女生明显鼻子非常厉害,轻嗅之时,不由的望向二楼楼梯口,一眼就看到了服务生端着托盘走了过来,上面的小碗之内,散出热气,而香味的来源,则是那小碗内的食物。

    “是蟹肉粥的味道,好香。”

    看着服务生将粥放在了桌上,早有女孩按捺不住,望着热气升腾的蟹肉粥,鼻尖缭绕着那一股浓郁到了极点的鲜香的味道,忍不住咽了咽口水。

    “这可是主厨做的粥,天哪,光是这个味道,我已经受不了了。”

    有人迫不及待的拿起汤勺,轻轻的搅拌中,一小勺鲜味浓郁的蟹肉粥被送到嘴边,轻轻的吹了吹,放入到了嘴里的一瞬间,眼睛都亮了起来。

    甘甜鲜香且带着些许浓稠的蟹肉粥入口,一股浓郁到了极点的鲜味顿时弥漫着整个口腔之内,咸鲜适中,略微有些烫嘴,使得女孩吃下一口之后,味蕾被强烈的刺激到了,甚至轻轻的咽了咽口水。

    “真的太好吃了,这到底怎么做的?在家里的时候,奶奶也做过这个粥,不过比起来的话,还是这里的好喝,怎么可以做的这么好喝。”

    女孩轻轻的跺着脚,显得有些激动,作为一名吃货,而且十五六岁的年龄,正是长身体的时候,遇到好吃对胃口的东西,就会管不住自己的小嘴,此刻每喝下一口就会发出赞叹,初中小女生活泼的性格彰显无遗。

    几人有些不顾形象的吃光了碗里的蟹肉粥,有些意犹未尽的望着桌上空荡荡的器皿,虽然吃了半饱,可似乎感觉肚子更饿了。

    “啊啊啊,该死的林夕,害死我了,怎么感觉越吃越饿啊,我的钱包。”

    吃货女孩哀嚎一声,望着钱包内所剩不多的零钱,有些恋恋不舍的站了起来,而其余的三人,也都有些无奈的站了起身,虽然东西的确好吃到爆,可身为初中生,他们没有太多的钱来吃到饱。

    几人刚刚站起身,服务生走了过来,脸上挂着笑容时,手中的托盘再度的端了四碗粥送了过来。

    “您好,今天店里第一天开张,所有食客消费过后,再送一份蟹肉粥。”

    服务员笑着开口说道,将托盘内热气腾腾的蟹肉粥以及两个小菜放在了桌上,使得刚刚起身的几个小女生微微一怔,接着露出欢快的笑容之时,再度的坐了下来。

    “谢谢你。”

    几人笑着开口说道,再度的投入到了享受美味蟹肉粥的过程之中,这一次,几人喝粥的速度都缓慢了下来,脸色的表情,犹如享受着人间最美的味道,一口口的品尝着那美味到了极点的粥。

    几碗粥再度的被消灭一空,吃货女孩望着空荡荡的碗,再度的发出感叹。

    “好喝啊…我要攒钱,以后每个月都来光顾一次。”

    嘴里依旧弥漫着鲜香的味道,几人脸上有了满足,站起身之时相视一笑,心满意足的对着楼下行去。

    目送着着几名小女生离开蟹天蟹地,王铭站在厨房外的通道旁边,嘴角掀起一抹愉悦的弧度,身旁的冯丽娟脸上挂着笑容,跟王铭打过招呼之后,对着大厅之内走去。

    “早就应该想到的,这丫头,鬼精鬼精的…”(未完待续。)
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