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第三百零一章 解决

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    兴泰小厨,青年厨师眉头微皱,尽管个子矮小,可却丝毫不甘示弱,随着他的声音传出之时,整个人对着前方一步跨出,临近了王铭的身前,一双眼睛狠狠的瞪着王铭,似乎要冒出火来。

    “我告诉你,身为一个厨师,最不能容忍的,就是别人藐视他的厨艺,而且,你才多大,就来质疑我?”

    王铭的脸色平淡的不起丝毫波澜,如今的他早已不是几个月前那个一言不合就动手的愣头青,有了钱自然也就有了身份,怎么可能还和一个自以为是的二流厨师计较。

    “喂,于海么?那边有没有二十岁左右的小厨师,学校门口,经营家常菜和盖饭,找个手艺差不多的,二十分钟能到的话,我就在这里等一会。”

    并没有理会一旁凶神恶煞的青年厨师,王铭径自掏出手机,给于海打过电话之后,对着一旁的林夕笑了笑。

    “我标注一些菜出来,一会你用笔单独记录出来,重新打印一份菜单,等一会人来了之后,去厨房盘点一下,可以的话,以后就让他在这里上班了。”

    王铭轻声的开口说道,随着他的声音落下,林夕笑着点了点头,去吧台准备纸笔的同时,身侧的青年厨师脸色难看,望着那根本没有半点回应的王铭,深吸口气,旋即点了点头。

    “看样子你也是干这一行的,以后在我们的圈子里,如果看到你的话,我保证你一个活也接不到。”

    青年厨师狠狠的开口说道,先前的一股怒气犹如一拳打在了棉花上,此刻随着他的声音落下,王铭无奈的笑着摇了摇头,继续标注着菜单上的菜,不多时,划分出来了连同盖饭在内的三十道菜,而一旁的林夕,则是顺手接过菜谱,开始单独的记录出来。

    林夕的字迹很清秀,不多时摘录完毕,被王铭再度检查之后,交到了萍姨的手中。

    “家常菜和盖饭,对于学生来说,尤其是中学生,种类没必要太多,三十种的话,已经足够了,这样子能够大大的缩小原材料进货种类,同时也能够最大幅度的减少损坏,我跟您并不熟悉,不过小夕说来帮,我就破例一次,生意这种东西,最终还是要靠自己,您有空的时候,也可以研究一下经营方面。”

    王铭轻声的开口说道,不多时,电话铃声再度响起,在交代了具体的地址之后,约莫过了两分钟左右的时间,于海与两名厨师走了进来。

    “王总,人来了,如果方便的话,就试试吧,留下一个,另一个去常常鲜帮几天忙,等那边开业了,需要的话再给他调过去。”

    对着于海竖了竖大拇指,王铭的目光扫过那两名厨师,旋即点了点头,两人皆是二十岁出头的样子,精气神很饱满,最起码比那个脏兮兮的二流厨师就好了太多。

    “王总您好,我叫犹鱼,您叫我小鱼就好。”

    两人之中,体型略微有些偏胖的青年自我介绍,而身旁的另一名青年也是笑了笑。

    “王总好,叫我小谢就可以了。”

    “进去厨房看看,若是可以的话,试试菜,然后确定一个留在这里。”

    王铭话语简练,没有丝毫的拖泥带水,使得两人点了点头之后,对着厨房内走了进去,而那先前尚且还满脸怒意的青年厨师,此刻坐在一旁一言不发,偶尔望向王铭的目光,有着浓郁到了极点的难以置信,他无论如何也没有想到,这个年纪比自己尚且还小一些的家伙,竟然是跟餐饮有关的公司老总,想到刚刚自己叫嚣的话,脸都有些红了。

    不多时,两名厨师走了出来,径直来到王铭和于海近前,神色有些古怪。

    “怎么样?”

    于海眉头微微一皱,这两人都是朋友介绍过来的,虽然在中餐厅上炒锅有些费劲,可在这种地方应该没有任何问题。

    “厨房里面…乱的有些离谱,要好好收拾收拾才行。”

    小鱼轻声的开口说道,随着他的声音落下,于海点了点头,对于这一点,单单是看那个二流厨师就能够知晓个大概,一个脏兮兮的厨师,你能够指望他将厨房打理的多么井井有条?

    “行吧,你们两个辛苦一下,一会不管谁留下,都帮着将里面重新规整一下,另外,即便是熟人介绍过来的,你们两个还是例行一下,商量商量谁留下,然后去做一道家常菜出来。”

    于海开*代完毕,望着再度返回厨房的两人,目光收回时,落在了王铭的身上。

    “王总下午有空的话,过去一趟吧,那边准备的差不多了。”

    王铭点了点头,于海的办事效率很快,这一点他早就知道,此刻随着里面切配的声音不断传出,不多时,传来火焰升腾的声响。

    炒锅之旁,小鱼望着锅内缓缓升腾而起的油温,将手里的肉丝下入锅内之后,开始了快速的搅拌,不多时,白色的肉丝漂浮在油面之上,接着,炒锅被小鱼端了起来,连同锅内的肉丝,一起浇灌在了漏勺中的辅料上面。

    辅料经由热油冲过之后,散发出淡淡的清香气味,随着锅内的油被尽数的倒干净,小鱼熟练的下入葱姜米进行煸炒,之后加入少许的郫县豆瓣,用手勺在锅内搅拌之后,炒至熟透爆香,加入少许的料酒,醋以及少量的番茄酱,将鱼香肉丝的辅料倒入锅内,翻动两下之后,再度的加入少量的鸡精,白糖以及胡椒粉,翻炒数下之后,勾芡,滴落红油,翻勺出锅。

    整个动作看起来虽然并不是特别的顺畅自然,可也非常协调,而且,从表情上可以看得出来,小鱼烹饪的时候很认真。

    当小鱼端着鱼香肉丝走出厨房门的那一刻,一股淡淡的鱼香味道悄然的弥漫开来,使得坐在厨房门口角落处的青年厨师微微一愣,接着,脸色骤然红了起来。

    “还不错,无论是从颜色还是汁芡的程度,都把握到了一个及格的地步,要是能够在火候上有些提升,这一道家常菜就算成功了。”

    “那就小鱼留在这里吧,菜做的中规中矩,还不错。”

    王铭在椅子上坐了下来,伸手摆弄着菜单的同时,对着一旁的小鱼说道,而随着他的声音落下,小鱼点了点头。

    “能让这一届厨艺大比拼的冠军点评道这种程度,你小子还算没让我失望。”

    一旁的于海笑着说道,随着他的声音落下,小鱼讪讪一笑,而那角落处的青年厨师,脸色陡然大变,瞬间有了苍白。

    “厨…厨艺大比拼,东江市每年仅有一次的大赛……冠军。”

    青年厨师脸色大变,坐在角落之中的暗道,心头已然翻起了惊天骇浪,显然对于这大赛的要求也听说过,更是知晓这大赛含金量极高,此刻坐在角落处的他,已然有了坐立不安之色,刚刚威胁王铭的话,犹如一记狠狠的嘴巴抽在了自己脸上,使得他心头忐忑时,脸色有了涨红。

    他清楚的知道,这眼前不远处看起来云清风淡的清秀少年,与他之间的差别,犹如鸿沟天堑,根本不在同一个级别上,而之前自己还各种不服,咄咄逼人…

    “小店生意最近不大好,留下的这三十多道菜,做的时候宁可慢一点,也不要急着去做,学生对于饮食的要求其实并不高,中规中矩就好,第二,量一定要掌控好,回头我教你做个开胃小菜,每天可以无偿供应来吃饭的学生。”

    对于青年厨师心头的惊骇,王铭看不到,身旁萍姐脸上闪现出浓郁的激动之色,王铭也有无奈,在剐了一眼于海之后,王铭的目光落在小鱼身上,再度的开口说道时,小鱼连连点了点头。

    “想要将生意彻底的恢复过来,不是一天两天能够做到的,任何事情,中间都有一个让食客慢慢接受的过程,您也别急,等周一的时候,外面挂上牌子,吃饭免费送开胃小菜,争取拉拢进来一个客人,就能够用味道留住一个客人,我过阵子再过来看看。”

    简单明了的声音落下,王铭站立起身,目光第一次落在了那个青年厨师的身上。

    “作为一名厨师,首先最重要的就是个人卫生,以后不管去了哪里上班,先把自己收拾的利利索索的,让人能够尊重你,最起码,你也要尊重自己的这个职业。”

    王铭面色淡然的开口说道,接着,跟萍姐打过招呼之后,一行几人出了店门,留下脸色涨红心中不安的青年厨师一个人,望向王铭的背影,有了懊悔。

    “小夕去哪里?我送你回去。”

    看着于海和小谢上了车,王铭转过身,目光带着一丝柔和的落在林夕的身上,轻声的开口说道时,林夕微微一怔,旋即有着笑容浮现而出之时,清灵透彻的眸子之中划过一道狡黠之色。

    “我周末一般都会去堂哥那边,不过,为了答谢你的帮助,我请你吃饭吧,我听说,黑牛城步行街那边有个炸串店,味道很不错哦,你忙完自己的事情,去那里吧。”

    林夕的声音带着一丝笑意,开口说道之时,使得王铭微微一怔,接着,那清秀的脸庞上掠过一抹无奈的笑容来。

    “果然你堂哥是对的,小吃货,走吧,不过,在吃饭之前,你可要跟着我跑几个地方了。”(未完待续。)( )
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