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第二百六十八章 他叫王铭

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    考核区域之内,火焰升腾,呜呜作响,观众席位上,无数的目光皆是落在那仅存的二十个考核间,先前他们重点关注的考核间,大多都是那几名餐饮老店的厨师,而如今不知不觉中,近乎大半的目光,都落在了王铭所在的六十号考核间,对于这个小黑马究竟能到哪一步,他们也充满了期待。

    光北目中露出期待,手中的鸡蛋液被他快速的搅拌均匀之后,已然达到了一个微妙的程度,蛋清蛋白之间的融合也达到了一个度,接着,他抓着炒锅,放入底油之后,随着油温升腾中,搅拌均匀的鸡蛋液,则是被他倒入锅内,轻轻地晃动着炒锅,不断地轻微翻动着,防止鸡蛋有粘锅的迹象。

    “我这种炒鸡蛋的手法,整个东江也能够排的上号,而且,并不属于登瀛楼独特的操作方式,我看你这一次,还能有什么门道。”

    接连被王铭拿下两项第一,光北并没有沮丧,而且,这种分区的海选赛,对他们来说,说白了,也真的只是热身而已,光北很清楚,无论是自己,亦或者其余几家老店的几人,一定都留有底牌,而这种底牌,不光会展现在炒锅上,对于刀法的作用之处,也有一些妙用,只不过不想过早的暴露罢了,他们几个人的目标,可并不仅仅只是这所谓的海选或者常规赛。

    而在光北心头沉吟时,六十号考核区域之内,王铭神色充满了认真,炒锅已然逐渐的升温,这种升温,随着抓锅手腕的转动,并非是局部性,而是整体的升温,毫不夸张的说,如今王铭手中的炒锅,除了手柄之外,任何一处地方的温度几乎没有了太大的温差,而这,源于王铭对于火焰精准的操控程度。

    左手继续缓慢而恒定的转动着炒锅,右手腾出之时,随着他的手掌探出,置于一旁的鸡蛋被王铭抓在手里,两个鸡蛋之间轻轻碰撞之下,手掌略微移动中,清亮的蛋清带着浓稠的蛋黄,也是落在了调理台上的小碗中。

    将五个鸡蛋快速的落入碗中,加入了少许葱花之后,王铭拿起手中的筷子,呈八字形的落入碗中之后,快速的搅拌开来。

    “啪啪啪……”

    只是不到十秒钟的时间,因为王铭手中变态的速度,碗里的鸡蛋与蛋清被搅拌的颇为均匀,隐隐有着一些发亮的痕迹,而即便已经结束了抽打鸡蛋的动作,碗里的鸡蛋液依旧顺着那股惯性不断转动。

    快速的锅内加入底油,随着火焰升腾之中,油温逐渐的开始上升,在油温持续到了一个恒定的温度时,小碗中的鸡蛋液倒入速度,也开始有了一些缓慢,王铭手急眼快,就在鸡蛋液转动的速度缓慢下来之时,一把端起小碗,微微倾斜时蛋液犹如涓涓细流,落入到锅内之后,迅速的成型……与此同时,一股淡淡的香味,逐渐的扩散开来。

    抓着小碗的手掌微微抖动,随着最后一滴鸡蛋液落入锅内,也是鸡蛋液彻底停止了转动的瞬间,王铭抓锅的左手迅速抖动,轻轻一翻之下,锅内的鸡蛋滑过一道优美的弧度,在度的落下时,赫然出现在那准备在一旁的碟子之内,而观其形状,呈现的犹如一个略显扁平的馒头般,中间略厚,越往外扩散的地方,也就越薄。

    与此同时,一股难以掩饰的鲜香气味,瞬间弥漫开来,使得王铭嘴角掀起一抹弧度,而站在门外的服务生,脸色微微一变,接着,猛然转身之时,目光落在了王铭身前的那一盘炒鸡蛋上面。

    “好香的炒鸡蛋…好别致的造型。”

    服务生嘴角呢喃,眼前一亮之时,对着操作间快速走来,对着王铭极为客气的笑着打过招呼之后,望着王铭手中缓缓举起的牌号,将那一盘炒鸡蛋端了起来,对着外面裁判席位的方向快速行去。

    服务生走的极快,鼻尖缭绕的鲜香,使得他不断的咽着口水,可却强忍着自己不低头去看,他生怕自己一旦再次看到手中的炒鸡蛋,会忍不住的……吃上一口。

    “这都什么人才,一个普通的炒鸡蛋,都能让他做出来这么变态的味道。”

    服务生速度极快,路过一旁的观众席位之时,在度的咽了咽口水。

    “嗯?这什么味道?好香啊…”

    “那服务生手里端的……是炒鸡蛋?好别致的造型,似乎,这香味,是从那上面传来的,这…简直难以置信。”

    “咕嘟…好想吃一口,这炒鸡蛋太有诱惑力了,怎么能把鸡蛋做出来这种味道。”

    随着服务生快速走过,可那根本掩饰不住的鲜香味道,依旧是被观众席位上靠近下方的众人收入鼻尖,当下,一道道的声响,也是带着惊奇的望向那急促走过的服务生背影,窃窃私语之声,也悄然传出。

    服务生快速的将那一盘造型别致的炒鸡蛋,放在了裁判席位的瞬间,在度的咽了一口口水,接着,转身快速的离去。心中却暗暗的有些懊恼,若非王铭的炒鸡蛋太过于完整,他还真的会偷偷的尝上一口。

    “呃……咕嘟,六十号选手,完成考核。”

    随着服务生的快速离开,裁判席位上方,那中年男子目光有些艰难的从炒鸡蛋上移开,悄然的咽下口水的声响以及播报声,顺着身前的话筒传了出去。

    耳旁回荡着音响中传来的那清晰至极的咽口水声,中年男子老脸一红,接着,目光魔性般的在度落在了桌上那依旧散发着热气的炒鸡蛋上,眼前的这一份看似简单的菜肴,不断的刺激着他的味蕾,给他一种难以抵御的诱惑之感。

    眼睛悄然的扫过其余的三人,在看到他们脸上也挂着浓郁的渴求之色,目光盯着那一盘鸡蛋时,中年男子松了口气,这才大大方方的将装着鸡蛋的盘子,对着自己身前移动了一下。

    白色的瓷盘中,造型犹如小包的炒蛋黄橙橙的,没有一丝焦黄上色的痕迹,盘子底部非常干净,看不到一丝的水渍和油点,扩散着丝丝袅袅的热气,使得中年男子脸上露出期待之色,接着,拿起身前的筷子,在其余三人的目光注视之下,有些迫不及待的落在了鸡蛋包上。

    筷子落下,没有丝毫的阻挠,直接就落入到了鸡蛋之内,中年男子神情一怔,接着,小心的夹起一块黄橙橙的鸡蛋,悄然的咽了下口水。

    似乎是嫩到了极点,鸡蛋在筷子上颤颤悠悠的,似乎随时都会掉下来一般,最终,在中年男子期待的表情之下,缓缓的放入他的口中。

    鸡蛋入口,一股难以言表的鲜香味道顿时在他的嘴中弥漫开来,使得中年男子眼前骤然一亮,咀嚼中,嘴中的炒鸡蛋并没有想象中的入口即化,而是一种说不清道不明的感觉,使得中年男子手中的筷子有了一丝颤抖,接着,在度的夹了一口之后,一言不发,眼睛却轻轻的闭合了起来,随着嘴巴蠕动中,似乎……陷入到了一种颇为享受的状态。

    “搞什么……”

    裁判席位之上,另外三人相互对视一眼,接着,纷纷拿起手中的筷子,随着鸡蛋入口,三人的身躯微微一僵,那脸庞上表情,也都瞬间变得精彩起来。

    “吧嗒吧嗒。”

    三人你一筷子,我一筷子,很快的在不知不觉之中,仅用五个鸡蛋炒出来的一盘菜,只剩下了一个盘子底,而三人依旧有些意犹未尽,甚至其中一人在度的伸出筷子,目光望着空荡荡的盘子底,露出失望之色,目光收回的瞬间,似是猛然想起来了什么一般,骤然低头,目光再度的落在盘子上。

    “这……”

    盘子底部空空如也,甚至连一滴油渍也没有,干干净净的样子,犹如……刚刚清洗擦干水分的干净盘子一样。

    “炒鸡蛋……竟然没有半分的油渍,这……他怎么做到的?”

    三人之中,那与中年男子相邻的男子眉头皱起,开口说道时,其余两人也是目光带着惊艳之色,落在了盘子底上。

    “好奇特的烹制手法。”

    而就在此时,那一直闭着眼处于一种享受状态的中年男子也是睁开眼,目光掠过那空空如也的盘底时,落在了身旁的三人身上,露出苦笑。

    “你们这速度……就不知道给我留点么?”

    而面对中年男子的话语,三人也是露出尴尬的笑容,与此同时,中年男子也发现了盘子中的干净程度,当下,脸上有了一丝古怪之色。

    “你们三个,不会连盘子底…也舔干净了吧?”

    中年男子目光带着鄙视,随着他的声音落下,那三人则是极有默契的翻了翻白眼。

    “这个炒鸡蛋,简直可以堪称经典了,看来,御福楼的这个小家伙,有可能是这一届最大的一匹黑马了。”

    对于三人的白眼视而不见,中年男子微微一笑,接着,开口说道之时,掀起盘底的手掌微微回缩,快速的翻动着身旁的一个记录本之后,目光落在记名册之上。

    “原来,他叫王铭。”(未完待续。)
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