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第一百九十三章 凉梦要走了《求月票》

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    包房之中,随着王铭的声音落下,于海心里猛地一震,接着抬起头,目光望向一旁的王铭时,眼中露出惊讶的神色,百分之十的利润,就是至少六千,那么这样算来的话,王铭这配送的利润,一个月就能达到六万块,而能将生意做到这种程度的,仅仅只是一个看起来只有十八岁的少年。

    于海陷入沉默,六千块的分成已然不少,最起码比出去上班的工资要多上三成,而且上班打工处处受制于人,且枯燥乏味,像他这个年龄,又自己做了这么久的私家菜,太过于忙碌的酒楼饭店,做起来也很吃力。

    想到此处,于海缓缓抬头,目光落在王铭的身上,缓缓点头之时,一丝笑意,也是逐渐的攀爬而上。

    “行,就听王兄弟的,下午我跟他们说一下,盘点之后,随时等待开工。”

    于海的声音落下,旋即似是想起来什么一般,开口之时,也是再度说道:“兄弟对我于海够意思,我也不能太不知趣,既然是合作,车就先不用买了,飞扬阁的面包车虽然有些陈旧,可开起来更顺手一些。”

    于海的声音落下,王铭则是点了点头,两人再度的聊了一些细节性的东西,眼见着时间不多,王铭起身下楼,站在门口时,望向身后的四层小楼,嘴角上扬起一抹弧度,可心里,却已然隐隐有了期待。

    御福楼,王铭有些懒散的坐在休息区,虽然如今几乎已经到了身无分文的地步,可王铭心里却很舒坦,接连搞定了这两件事之后,一路而回时,觉得阳光都那么的温暖。

    步入十月初,天气也逐渐的有些凉意,王铭惬意的享受着窗外不时吹拂而来的微风,在跟供货商预定了足够的原材料之后,王铭挂了电话,起身对着厨房内行去。

    刚刚在自己所在的位置坐下不久,三胖与钟歌两人就走了进来,一脸神秘的样子,看到王铭时,悄悄的凑了上来。

    “卧槽,你刚刚在里面啊,告诉你个大新闻,凉梦可能要不干了。”

    “凉梦家里来人了,开着一辆加长版的林肯,看样子非常有钱,没看出来啊一直,家里那么富足,却跑出来上班,而且,这都来了好几个月了,也一直不知道她家里竟然这么富裕…”

    两人凑了上来,钟歌脸上布满着震惊,显然也是被这突如其来的变化惊吓到了,而一旁的三胖,也是附和着点了点头。

    “已经走了么?”

    王铭开口问道,对于两人说的凉梦家里如何富有的事情,王铭并不关心,也没那个兴趣,从一开始接触时,他就开始有些疑惑,凉梦的性格内向,不爱与人交流,可无论是日常的穿着还是其他,都隐隐给人一种不一样的感觉,而且,那一对深蓝色的眸子,使得王铭一度猜测凉梦的出身,应该是属于混血儿。

    王铭的声音落下,钟歌摇了摇头,而见此,王铭方才松了口气,凉梦对自己很不错,即便是要走,以王铭的性格,也会为她送行。

    看着王铭并没有预料之中的反应,两人再度的轻声低语了起来,而无外乎的依旧是猜测凉梦的家境和来历。

    面对两人的讨论,王铭无奈的摇了摇头,抬眼望着那调理台上已然配制好的原材料,轻轻的敲了敲身前的不锈钢台子。

    “你们两个,下班之后跟我一起去小店,顺便通知一下玫姐他们两个,晚上去小店为凉梦送行,正好也有事跟你们商量一下。”

    王铭的声音落下,两人相互对望了一眼,旋即笑着点了点头,虽然相处的时间并不是很长,而且凉梦的话也不多,可从王铭来了之后,几人在一起混迹的时间,也有了一些日子,自然也会有感情存在其中。

    “好了,拿菜吧。”

    听着一旁几口炒锅已经点燃了火焰的声响,王铭站起身,对着钟歌开口说道,接着,转身开火上灶。

    “八珍豆腐…”

    炒锅下火焰升腾,发出呜呜的声响,王铭锅内注入清水,转身时,望向调理台上一道菜,心中暗道。

    “你们两个做了这么久,考考你们,这八珍豆腐哪里的菜?”

    趁着锅内的水还在加热,王铭的目光望向两人,缓缓的开口说道,随着他的声音落下,三胖陷入沉思,而钟歌则是皱了皱眉,旋即有些不好意思的摇了摇头。

    “你们两个啊…”

    王铭摇了摇头,这两个人能成为好朋友,好同事,可却没有一个可以称得上好厨师的,即便是三胖也是如此,虽然两人刀功底子不错,可对于菜品方面,欠缺的知识可不是一星半点。

    “地地道道的天津菜”

    王铭开口说着,旋即用手挑了挑里面的海鲜料,鱿鱼花,海参,海螺,虾仁,蟹*,荷兰豆,香菇,以及玉兰片和口蘑,每一种原料不多,说不清主料到底是什么,而对这种海鲜混合物,还有一种称呼,名为海杂拌,除了这些之外,还有鸡丁,当然,少不了内酯豆腐。

    将原材料快速的翻了翻,王铭将海杂拌中除去蟹****之外的,尽数的倒入锅内,加入适量的食用盐搅拌开来。

    “蟹****因为是人工制作而成,肉质层毕竟稀松,用开水冲过即可,要是一起倒进水里,等其他的海鲜因为食用盐的加入煮沸,而使其中的水分流失的略微快一些之后,蟹****就会被煮烂。”

    王铭开口说着,似是在为两人讲解,随着他的声音落下,三胖与钟歌两人也是点了点头。

    看着锅内的海杂拌已经有了一些脱水,王铭将蟹*扔入锅中,旋即便一股脑的尽数倒在了漏勺内,用清水冲洗之后,放入一旁备用。

    炒锅上火,注入清油之后,随着火焰升腾中,油温也高了起来,待得锅内的油温有了八成热,隐隐冒着些许青烟之时,王铭将锅端了下来,放在了身后调理台上的锅架上面。

    软嫩的内酯豆腐,被切成约有两厘米见方的小块,在淀粉中轻微的滚动之后,被钟歌灵巧的捞起来,抖动之下,使得上面多余的淀粉掉落,之后,放入油锅之中进行炸制,在逐一的下完豆腐之后,随着锅内的温度逐渐降低,王铭再度的将炒锅端了回去,加热中轻微的晃动,以免豆腐沾底而导致焦糊。

    王铭的目光望向锅内,这内酯豆腐的炸制很关键,油温过高的话,会导致豆腐外皮泛黄,若是低了,豆腐上的淀粉则容易脱落,而且,下锅之后,如果炒锅在火上,尽量的让火焰不那么暴虐,不然的话,极有可能会粘锅而导致焦糊。

    将其内雪白的豆腐打捞起来,王铭转身,拿过上好浆的鸡丁,倒入油锅内用铁筷子搅拌开来,小火烹炸时,略一沉吟,火焰陡然升腾起来。

    油温被迅速加热,锅内控着水分的海杂拌,被王铭小心的连同漏勺一起放入油锅之中,随着嗤拉的声响,油花轻微的四溅开来中,将海杂拌中的水分,再度的蒸发了一些出来。

    将锅里的鸡丁也都打捞出来放入漏勺,放在一旁控油,王铭快速的将油倒出来,刷锅之后,锅内注入少许的底油,加入葱蒜爆香,接着,少量的耗油,料酒,生抽,以及一点点的老抽加入锅内,旋即转身,手勺沾上少许的番茄酱用来综合颜色,加入食用盐,胡椒粉,以及少许的白糖与鸡精,放入锅内之后进行熬制,红褐色的汁液在锅内翻腾冒泡,扩散出一阵阵耗香。

    快速的将控过油的海杂拌倒入锅内,翻炒两下之后,加入芡粉勾兑,淋入少许的香油之后,出锅浇灌在雪白的豆腐之上。

    红褐色的汁水,紧紧的包裹在海鲜之外,将雪白的豆腐压在下方,阵阵海鲜独有的香味,混合着淡淡的耗油味道,从那透着一抹油光的八珍豆腐上缓缓的扩散而出。

    “咕嘟…”

    钟歌咽了咽口水,旋即将其端了起来,感受着那徐徐飘荡而来的香味,下意识的舔了舔嘴唇,快速行去时,放在了传菜口的调理台上。

    “邪门了,每次看到这家伙做的东西,我都忍不住的想要尝尝。”

    钟歌嘀咕着,从调理台上拿过另一道菜,放入调理台上时,望着王铭的背影,心头忍不住的嘀咕道。

    “不要天天只是想着怎么泡妹子,学好手艺,多挣钱才是王道,这年头,没有钱,再好的感情也不好维持下来。”

    转身望着钟歌一脸呆呆的样子,王铭没好气的开口说道,随着他的声音落下,钟歌撇了撇嘴,望向王铭的目光,有了一丝古怪。

    “你这家伙,今天怎么觉得有点怪怪的?”

    钟歌手里抓着肉丝,虽然与王铭关系很好,可被一个比自己年龄还小的家伙这样教导,他总觉得有些不大自然,而且,平日他们都是以兄弟称呼,可今天的王铭,似乎…有了一些炒锅师傅的样子。

    “你要是愿意听就听,不愿意听的话,以后我才懒得说你,学手艺挣钱也不是为了我…”

    王铭脸上露出一丝笑容,开口说道时,那漆黑的眸子也再度的落在钟歌与三胖两人的身上。

    “好吧…你赢了,以后我用心学就是了。”

    钟歌点了点头,旋即苦着脸开口说道,而一旁的三胖,也是若有所思的点了点头。

    时间伴随着厨房内忙碌的节奏而悄然溜走,不知不觉中,当厨房内的卫生被彻底收拾干净的时候,御福楼,大门口。

    王铭与钟歌三胖站在门口,望着那缓缓走出的李玫与薛蓝两人,打过招呼之后,目光上移,终于看到在两人身后不远处,缓缓而来的凉梦。(未完待续。)
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