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第一百七十九章 拍摄《求订阅,我去码第三章》

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    步行街前方,秦卿手中拿着话筒,脸庞上透着职业化的笑容,准备就绪之后,男子点了点头,打开扛在了肩膀上索尼dv摄像机dcr-vx1000的镜头盖。

    “电视机前的观众朋友们你们好,我是主持人秦卿,又和大家见面了,经过我们工作组不屑的努力,日前,我们终于联系上了小食品街最近异常火爆的卤味制品制作的加工坊,而让我们意外的是,这一家加小型的加工坊,居然还给我们带来了另外的一些惊喜。”

    镜头前方,一身齐耳短发的秦卿手握着话筒,脸上挂着淡淡的笑容,开口介绍时,随着她的声音落下,男子异常配合的伸出手指,做了一个v的手势。

    “现在们身处的方位,是位于南开区黑牛城道的食品街前端,大家可以看到,在我身后这一条长龙...”

    随着秦卿的话音落下,手掌微微对着身后指去,身体缓缓后退时,身前肩扛摄像机的男子极有默契的随着秦卿的节奏缓缓移动,转换着摄像头角度的同时,脸庞上有着一丝心领神会的笑容,显然对于两人之间默契的配合,有着些许的自得。

    “没错,这么庞大的长龙,在这尚且还炎热的夏季,不畏炎热的在这里排着长队,为的,只是能够吃到这里烹饪出来的食物。”

    秦卿继续吊着胃口,随着她的声音落下,摄像头的角度再度的有了轻微的转动,在秦卿刻意的引导之下,来到了窗口的前方,顿时间,小牌子上常常鲜美味炸串大饼夹的字样,映入到了摄像机的镜头之内。

    “看到这里,很多观众朋友或许就会觉得奇怪了,这人流爆棚的美味炸串店和我们所要进行采访的卤味加工坊,到底有什么关系,下面,让秦卿一一来为你们揭晓。”

    随着这边开始拍摄起来,周围原本排队等候的人群,此刻也都振奋了起来,那一双双目光望来时,甚至有不少的食客,原本在一旁的店家排队,也被这边的动静吸引了过来,一时间,王铭的小店之旁,人流越来越汹涌。

    王铭透过营业的小窗,望着门外轰然聚集起来的庞大人流,也是忍不住的有些咋舌,旋即看着秦卿的身影对着侧门行来,王铭快速的进入到操作间,望着调理台上摆放整齐的各种原材料,深深的吸了口气,心也逐渐的静了下来。

    秦卿前脚步入操作间内,身后男子肩膀上的摄像头跟踪拍摄,在秦卿的指引下,来到梅卡身前时,使得梅卡心跳的速度都加快了一些,可那一对丹凤眼之中,却有光亮闪烁,手脚麻利的进行着工作。

    摄像机之中,梅卡手脚麻利的打捞控油,下原材料,整套动作无比娴熟,随着锅内热油沸腾,其内的原材料冒着油花,嗤拉声响传出时,操作间内,也被一层淡淡的炸香味道所弥漫。

    “我们看到,烹饪这一手炸串的,是一个小姑娘,现在,我们就先来问一下这个美丽的姑娘,这么庞大的人流排队,那么烹制出来的东西,也一定非常的好吃,可是,她是如何做到的呢?”

    画面一转,秦卿的身影闪现了出来,依旧是那甜美的笑容,随着她的声音落下,梅卡几乎是下意识的转过身,在转身的刹那,激动与紧张,以及兴奋的表情掺杂其中,旋即他心里默默的为自己打气,扭转过身。

    “您好,我们看到,你们这小店人流量非常的庞大,那么,究竟是什么样的美食,才能够使得人们不顾炎热,都要来买上一份一饱口福呢?”

    秦卿的目光望向扭转身来的梅卡,露出笑容,随着她的声音落下,梅卡也是露出笑容,旋即画面一转,那神色依旧有着些许局促的纤细身躯,闪现在了摄像机的画面之上。

    面对着镜头的拍摄,梅卡的脸庞微微有些泛红,随手将火焰调小了一些之后,她的心情逐渐放的平缓,对着秦卿微微一笑,努力的使自己的目光不去看向镜头。

    “我们店里的炸串,原材料都要经过细致的加工,从选料,切配,腌制,制作半成品,都是独立完成,力求新鲜美味。”

    梅卡思索片刻,脑海中回荡着王铭教给她的说辞,配合着自己这一段时间对于炸串的理解,开口说道时,使得秦卿微微点了点头。

    “除此之外,对于酱汁的配比熬制,我们也有自己独特的方式,根据客人不同的口味,调配出了两种截然不同可却能够面向大众口味的酱汁,更贴心。”

    “而最重要的,对待每一位客人,我们都会非常认真负责,保证卫生质量的同时,也会将最适合客人的美味带给他们。”

    梅卡接着开口说,不知不觉之中,随着她的声音落下,心里的那一丝莫名的紧张也消失而去,望着秦卿笑着点头时,梅卡心里忽然有些遗憾,旋即,她有些意犹未尽的转过身,继续烹饪着手里的食物。

    “好了,介绍完了这美味的炸串,大家有兴趣的,可以来尝尝哦,闻着那一股烹炸的香味,我都忍不住要流口水了呢。”

    “现在,我就来为大家揭晓,这常常鲜美味炸串的小老板,也是最近我们一直在寻找的卤味配送中心的老板,看看他在忙些什么。”

    秦卿站在摄像机前方,脸上挂着笑容,开口缓缓的说道,而随着她的声音落下,脚步移动中,摄像机的镜头也是缓缓移动,定格在了王铭所在的操作间内。

    “王师傅,您好。”

    秦卿走进操作间,望着低头处理食材的王铭,开口说道时,王铭抬起头,露出那一张清秀的脸庞,洁白的工作服,以及头顶上红白相间的厨师帽,使得他整个人站在那里,透着一股帅气稳重。

    “您好。”

    王铭手中的动作略微的缓和了一些,嘴角露出的笑容,显得颇为的自信,而随着他的声音落下,摄像机的镜头微微转动,退后中,将两人的画面尽数的收入其中。

    “是这样,前面我们提到,经由您手里制作出来的卤味以及熟食的加工,在小食品街很多饭店销售都很火爆,那么,不知道您方不方便,为我们电视机前的观众朋友们讲述一下,这些美味的制作方式以及要点呢?”

    随着秦卿笑着开口说,王铭微微一迟疑,旋即点了点头。

    明亮整洁的操作间中,随着摄像机的切入,王铭站在调理台前,手中拿着一块处理的干干净净的猪肚,详细的讲述着从选料,粗加工,二次处理,以及五花肉的腌制等...而一旁的秦卿,则是不时的会插上一句,王铭神色认真,可偶尔添加进去诙谐的讲述风格,都会引来秦卿甜美的笑声。

    时间缓缓流逝,狭小的操作间内,当秦卿最后一句下期再见说出口的一瞬间,即便是肩扛摄像机的魁梧男子,脸上都掠过一抹解脱的神情,这种拍摄专访,对于人的体力以及集中力,都有着极大的考验。

    “讲述的很详细哦,这一次回去,我也用你说的方法来试试,看看能不能烹饪出一样的美味。”

    拍摄结束,秦卿也松了口气,望着一旁已经逐渐的将调理台打扫干净的王铭,笑着开口说道,而随着她的声音落下,王铭将手里洁白的擦手布放在一旁,笑着摇了摇头。

    “这种东西,怎么说呢,即便是给你所有的调料与配方,将需要注意的地方都告诉你听,可想要做出一样的味道,即便是有一定基本功的同行,都很难达到那种效果。”

    王铭开口说道,显然说的也是实情,烹饪看似并不难,可其中调料的先后顺序加入,火候掌控,原材料的质地,熬制时间的长短,等等等等,有了一定配料和细节基础上,还有最为重要的两点,这三点,教授不来,只能依靠自己慢慢的摸索。

    “第一,手感,这种东西,很玄妙,只能意会不可言传,很奇妙。”

    “而第二,则是经验,没有多少人在知晓制作过程之中,就能够次次的将其完美的掌控,这需要手感的同时,也要有经验,而经验,则是在一次次的尝试之中,逐渐的积累起来的。”

    “至于最后一点,则是要用心,用心的意思和认真不同,认真,代表的只是态度,而心,代表的,是更高层次的东西,这一点,即便是如今的王铭,也都拿捏不来。”

    或是为了答谢秦卿,也或许,彼此对于美食都有着共同的爱好,王铭的话也多了起来,此刻随着他的声音落下,秦卿神色也充满了认真,更有一丝不可思议的神色浮现。

    王铭所说的这些,她懂得其中的意思,可却做不到,此刻似懂非懂的点了点头之时,对于眼前的王铭,更为的看不懂了一些。

    “他真的只有十八岁么?”

    秦卿心底暗道,旋即摇了摇头,似是对自己这突然有些八卦的思维而感到好笑。

    “虽然懂你说的意思,可想要达到那等境界,应该非常难。”

    “好了,拍摄结束,我们也该回去了,希望你在厨艺的道路上,越走越远。”

    秦卿轻出口气,大眼睛中闪烁着向往的光,随着她的声音落下,王铭也是点了点头。

    “我送你们,等着一阵子忙完了,抽空请二位吃饭,也算是对于今天专访的答谢。”

    随同着两人离开小店,站在步行街前端的马路边缘,感受着惬意的风徐徐吹拂而来,王铭轻笑一声,旋即轻声的开口说道。

    “好啊,那我就先谢谢了,希望下次再来,能够品尝到你更好的创意。”

    秦卿也是笑了笑,对着王铭轻轻的点了点头,随着她的声音落下,一旁的车门被男子从其内打开,秦卿再度的露出笑容,跟王铭道别之后,踏上了汽车。

    目送着两人离开,王铭缓缓的进入小店,此刻随着天色开始有些变暗,食客的数量也变得稀少了一些,王铭深吸口气,旋即对着操作间内行去。

    “怎么样?我今天表现的怎么样?”

    见得王铭走了进来,梅卡脸上露出笑容,显得有些兴奋,在将手中的原材料放入锅内,轻轻的搅拌来了之后,冲着王铭开口问道。

    “到时候你自己看电视就知道了啊。”

    王铭故作神秘的开口说道,随着他的声音落下,梅卡撇了撇嘴,可心情依旧欢快,手中干活的动作也快了一些。

    “希望经过电视播放之后,能够引来更为庞大的客源吧。”

    王铭站在操作间的调理台前,目光带着一丝向往的轻声呢喃,旋即目光望向熊熊火焰上那被处理的极为干净的大桶,计算了一下时间之后,走了出去。

    步行街前端,夜风袭来,拂动着王铭额前的头发。

    “也不知道,家里怎么样了?”(未完待续。)
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