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第七十三章 酱汁

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    时间一连过去三日,这三日之内,王铭也将所需的灶具一一的购买而来,小屋内原本便不大的面积,也被占领了七七八八。

    通过这三天的了解,王铭对于这个叫做梅卡的女孩,也有了进一步的认识,她懂事,乖巧,性格开朗,却有着如同王铭一般的固执,这三天的接触虽然不长,可与王铭这里,也算是熟络了起来,一些烹炸的技巧,尽管并没有进入实际操作,可梅卡的领悟能力,却让王铭刮目相看。

    距离接手的日期还有两天,王铭暗赞梅卡领悟能力强的同时,一些必要的调味料和酱汁,也被他从事先早已比较过的早市上面买了回来,望向那小屋内满满当当的杂七杂八,王铭嘴角扬起一抹笑容。

    酱汁的勾兑,尽管已经在王铭脑海之中演练了不知道多少次,可毕竟是属于演练,而非实际的操作,或许其内会有些偏差也未可知,虽然王铭对于自己很有信心,可还是决定,事先熬煮一批酱汁出来,而这,也将是他主要的卖点之一。

    小屋内显然比较窘迫,王铭将煤气灶接上,再三实验,并没有漏气的地方,轻轻的松了口气的同时,在院中开始了自己独特的酱汁熬煮,一口崭新的炒锅,被王铭放在了点燃的煤气罐上。

    此刻正值中午,大多数人都不在出租屋内,天气炎热之下,即便是房东李广叔,也懒得出门,内屋的房门紧闭,而出租院内的众多屋舍,也有大半上锁,显然是出去上班谋生的邻里未曾回来,而这,也是王铭将锅架在院中的原因之一。

    炒锅内注入底油,小小的淡蓝色火苗升腾中,王铭将眼前所需的调料,尽数的打开,顺手将一旁早已准备好的大料抓了十多颗,扔进了缓缓升温的油锅之中。

    锅内的油温逐渐的上升,使得大料被炸的有着些许发黑之时,被王铭用密眼打捞了出来,接着加入葱蒜炸至焦黄时捞出,此刻锅内的油已然有了真正葱香,伴随着大料特殊的香气,弥漫开来。

    也就在这个时候,一旁早已准备好的一小桶面酱,被王铭小心的倒入锅中,顿时间,锅内的油顺着锅边冒着油花,轻轻四溅中,王铭拿着一旁的手勺,小心的放入锅内缓缓搅动。

    这般熬制,直至进行大约五分钟的时间,待得锅内的面酱不断的冒着气泡,且有一股淡淡的浓香溢散之时,一旁准备好的清水,被王铭小心的加入到锅内,旋即搅拌之中,陆续的加入十三香,少许的白糖,以及少许的五香粉和香肉粉,这才再度的进行熬制。

    时间流逝,转眼间十分钟过去,锅内原本因为入水之后有所稀释的面酱,经过十分钟的小火熬煮,此刻再度的变的略微的粘稠了起来,且有阵阵浓香随着气泡不断泛起时扩散而出,王铭细细的嗅了嗅,接着,点了点头,加入香油再度的熬煮了大约一分钟的时间,关火盖上了锅盖。

    王铭松了口气,酱汁的熬制和他想象的所差不多,此刻关火上盖,使得热气焖住,会产生一些蒸馏水,可更重要的,会使得其内的香味内敛,从而达到他真正的目的。

    熬制完酱汁之后,时间尚早,王铭又将所准备的调料罐子尽数的洗刷干净,装入所需的调料,一些必备的简单灶具,也被他清理之后加以保养,妥善放置。

    忙完这些之后,王铭收拾了一下,距离上班的时间也已经不多,暗叹时间短暂的王铭,苦笑中摇了摇头,迅速的将面酱收入桶内装备好,这才对着院外行去。

    空气中弥漫着使得人烦躁的炙热,王铭一路走来,到达御福楼的时候,已然距离上班不足一分钟,匆忙进入厨房,在水台简单的洗漱之后,感受着脸庞上传来阵阵清凉的气息,王铭方才松了口气。

    尾墩那里,经由这几天的帮助安排,也已经能够独立操作,虽然有时候还会有些捉襟见肘,可也省去了王铭大把的时间,也因此,在简单的洗漱之后,王铭方才在七火的位置休息了下来。

    虽然时间被王铭安排的满满当当,可他自己知道,即便是有优势,可若是不比别人付出更多的努力,尤其前期,那么这些优势,也将会慢慢的化为乌有,而且,心底的计划对于此刻的自己来说,这迈出的第一步,实在是太过于重要,也因此,王铭痛也并快乐着。

    还有两天,就到了交接的日子,王铭低着头,思索着还有什么细节方面的东西,此刻大脑高速运转中,不知不觉,开始有着单子被慢慢的递了进来。

    王铭深深的吸了口气,站起来时,他的精神状态再度恢复了过来,抓起炒锅,再度认真的进入到工作状态。

    当王铭再度的拖着疲惫的身躯回到小院之时,偌大的小院之中,忙碌了一天的人们都已归来,坐在各自门前纳凉的同时,见得王铭回来,院中的人都熟络的打着招呼,而对此,王铭也是笑着回应。

    “小王,听说你准备自己开店了啊,小小年纪,志向不小啊。”

    “这孩子,看着就有出息,我听小玫说,小王在御福楼可是很厉害呢,而且为人吃苦耐劳,是个好孩子。”

    众人打招呼的时间,也有几个平日里收废品以及做点小生意的开口议论道,而对此,王铭也只是露出一丝笑容,此刻路过李婶门前时,望着那坐在门口的一老一少,王铭脚步停下,跟李婶熟络的打过招呼之后,在一旁的青石上面坐了下来。

    “卡卡,明天中午没事的话,我们再研究一下,后天接手店铺的时候,你跟我一起去吧。”

    望着眼前这朴实中透着机灵的女孩,王铭微微一笑,旋即开口说道,而在他话音落下之后,卡卡也是点了点头,小拳头轻轻攥起来的同时,对于这一份工作,也是充满了信心。

    通过这几日的接触,对于眼前这比自己还小上几岁的王铭,卡卡心里也有一丝敬佩,后者脸庞上偶尔透出的一股与年龄极不相符的沧桑,也是被她扑捉到过一两次。

    “李婶,今天有点累,我先回去休息了,您这里也早点休息。”

    简单的交代了一下明天所要准备的东西,王铭跟李婶开口说道,旋即站起身,对着屋内缓缓的行去。

    卡卡目光望向那略显疲惫的王铭,嘴巴撅起时,发出只有她自己方才能够听到的声音。

    “真是个挣钱不要命的家伙。”

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