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第六十七章 大翻勺《求收藏推荐》

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    王铭的内心暗道,此刻那一股念头越发的强烈,使得他望向那锅内已然接近尾声的锅塌里脊,内心的渴望,让他抓着手掌的锅都有些轻微的颤抖。

    “来吧。”

    手中的炒锅更加圆滑的转了一个半圈,此刻周围的厨师也都纷纷涌来,围绕在王铭身后,看着这仅仅来了一个月的小厨工,究竟对于炒锅这里,能够有着多高的造诣。

    也就在这时,王铭抓锅的手掌,借助着向前微微转了半圈的那一股巧劲,炒锅上扬之中,手腕向着上方一抖,于着抽拉之中,锅内的鸡蛋饼,划过一道优雅的弧度,缓缓的贴着锅边溜了下来。

    整个动作行云流水,虽然比不得那一晚莫师傅的潇洒自如,可也算的上及格,感受着锅内的鸡蛋饼趴落下来,王铭手腕微微一沉,旋即转身时,轻轻一溜,那被汁芡包裹的泛着透亮之感的锅塌里脊,便是稳稳的落在了准备好的圆盘之中。

    “大翻勺!第一次制作锅塌里脊,就在出锅之时直接大翻勺!”

    围观的炒锅师傅愣了,受气二人组那里也愣了,即便是一向沉稳的厨师长李龙,此刻脑海轰鸣,也愣在那里,目光带着不知是哭还是笑的意味,望向眼前的王铭,旋即似是意识到了自己的失态,他干咳一声,目光掠过王铭,落在了那盘中的锅塌里脊之上,刚刚方才缓缓过来的心绪,陡然之间,再度的泛起了惊涛骇浪。

    色泽黄亮,芡汁浓稠度掌控的恰到好处,而且将锅塌里脊外层均匀的包裹着,最使他难以置信的,则是那芡汁晶莹剔透,浑浊之感不仔细辨认,都会被忽略了去。

    李龙呼吸急促,对于厨道颇有浸淫的他,深深的知道这两道家常菜所考验的厨师功底,那一道鱼香肉丝就已经让他有所惊讶,眼前的这一道锅塌里脊,更是让他难以置信,这种色泽,亮度,以及芡汁的通透程度,若是没有一定的技巧,断然是做不出来,李龙甚至坚信,厨房之内,除了自己和第二口炒锅的师傅,其余人,绝对做不出这种效果。

    一念至此,李龙手中的筷子点了点锅塌里脊之旁的芡汁,放入舌尖的一瞬,一股清香扑鼻的味道,顿时弥漫在口腔之中,逐渐的,那舌尖上的清香味道,缓缓淡化之时,有着一股极为黯淡的葱蒜香味,缭绕在舌尖之上。

    将葱蒜透过大翻勺压在下方,使得其内的那一股刺激味蕾的混合味道最后展现出来,这等做法以及操作手段,即便是李龙,也是不由的露出苦笑,望向眼前的王铭之时,对于后者能够这么巧妙的安排,也是投去难以掩饰的赞许之色。

    “或许,当初在包房时他问的那所谓的厨艺大比拼第一的奖励之事,并不是不知天高地厚,如果选材得当,虽然不敢说一定能够拿到第一,可这种水平,前三的话,也并非不可能。”

    李龙心头震撼,表面却不再露出丝毫,尽管他知晓王铭的性格并不会因为几句夸赞便得意忘形,然而向来处事谨慎的他,依旧只是缓缓的点了点头,拍了拍王铭的肩膀之后,迈着那略显僵硬的步伐,对着自己头火的位置缓缓行去。

    “卧槽,王铭,你小子,可以啊。”

    见得厨师长李龙离去,身后的钟歌走上前来,对着王铭竖了竖大拇指,虽然很多东西他们未必能够做的出来,可常年在厨房之中做事,一些眼力还是具备的,刚刚的两道家常菜看似简单,实则却对于炒锅有着一些要求,而这一点,钟歌亦是很明白。

    面对钟歌的话,王铭只是笑了笑,旋即望向那身后不远处的调理台,而钟歌见状,也是露出笑容,转身时,将其上的简单一些的家常菜,也都一一的拿了过来。

    “加油。”

    三胖目光复杂的看着王铭,想到自己做了这么多年,如今依旧在上杂这里,再看到一旁的王铭,三胖露出苦笑,开口时,脸庞带着笑容,可那笑容之中,亦有苦涩。

    王铭抿着嘴唇,认真的点了点头,旋即拍了拍三胖的肩膀,对于两人已然颇为了解的他,知晓三胖的苦衷,更是看得到三胖的努力,可目前他的确没有资格去左右什么,也因此,心里的那一抹想法,被他暂时的压在了心底,此刻转身之时,继续忙碌起来。

    随着手中烹饪的菜肴越来越多,王铭开始时略显生涩的动作,也缓缓的变得流畅了起来,翻锅炒制之间,越发的娴熟,这一幕,看的紧邻的炒锅师傅都有些目瞪口呆,眼前这小子的熟练程度以及烹制菜肴的手法,连他都有震惊。

    炒锅上的师傅如此,那站在一旁的三胖,亦是如此,苦笑中望着王铭的眼神,已然如同见了怪物一般。

    “变态啊。”

    三胖哀嚎一声,转身忙碌着自己上杂的工作,今晚对他的打击,也实在是太大了一些。

    厨房的工作有条不紊的进行着,王文东的目光偶尔扫过王铭这里,目中有着难以严明的意味,可那脸庞之上,依旧高傲。

    李龙看似忙碌,可却总会在转身时将目光投向王铭烹制出来的菜肴,从最初的面无表情,到最后,连他心里都再度震惊。

    想要做好一道菜容易,可在忙碌的状态下,想要烹制出每一道菜的质量都达标,若是一些常年烹饪菜肴的老师傅,稳重之下可以做到,可王铭这里,每一道菜品被端过去之时,无论从色泽还是芡汁的收拢,都几近无可挑剔,这让厨师长李龙内心震撼的同时,嘴角也是扬起一抹愉悦的弧度。

    “这小子,我果然没有看错他,这哪里是什么厨道天才,简直都能称得上奇才了。”

    李龙心中暗道,旋即联想到王铭承认自己这个师傅之时,那嘴角的弧度更为的扩散开来。

    随着时间的流逝,当王铭做好最后的一份汤羹之时,抓锅的手掌都是有了一些酸麻,可心里却有兴奋,能够这么快速的掌握炒锅,即便是他有信心,也被自己如今所能够做到的程度惊了一下,此刻空暇下来之后,回想着在制作锅塌里脊时,心头对于那大翻勺的强烈渴望,使得他自己都是有着笑容浮现。

    就在王铭沉吟时,李龙缓缓的走了过来,望向王铭的目光中有着掩饰不住的赞赏之色,旋即他沉吟片刻,对着王铭轻声说道。

    “熟练几天以后,抽个时间,带你去一趟聚金阁,那边的菜品质量以及档次,都是要比御福楼高出一个层次,过去看看,也学习一下那边的烹饪手法,对于之后的厨艺大比拼,应该会有所帮助。”

    李龙的声音落下,王铭也是点了点头,开口应答下来时,李龙脸庞露出笑容,再度开口时,他也是转过身,对着厨房外缓缓行去。

    “没什么事的话,休息一下,做完员工餐,就歇着吧。”

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