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第五十三章 一丝皮毛

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    王铭轻轻的握着手里的二号桑刀,感受着其上的些许力道,没有丝毫的停留,转身对着自己所在的调理台缓缓行去,而周围的人,即便是邢师傅与桂师傅两人,随着王铭的走来,都对着王铭这里慢慢靠近,他们也想看看,这个如此高调的小厨工,究竟有着多么大的能耐,先是要求用面板来切配,之后又选择了这么一把难以掌控的二号桑刀,使得几乎所有人的目光,都是被吸引了来。

    “看你怎么死。”

    洪刚的眼皮微微抖动了下,旋即望向王铭的目光有了厌恶,此刻收回时,他深吸口气,将自身的情绪缓缓的平定了下来,开始着手处理手中的原材料。

    王铭站在调理台旁,手中的二号桑刀被他缓缓放在一旁,十指轻微的晃动着特有的节奏,那小脸上丝毫没有因为周围围观的众人而有所改变。

    将保鲜盒内的原材料轻轻拿了出来,他所要加工的菜一共有两道,除了那已经在店里试过的锅巴三鲜,还有一道耗黄美果牛肉丝。

    因为要全程操作的缘故,王铭这里抓出饭团,加入适量的鹰栗粉之后,将其快速的搅拌均匀,压制之后,手中的二号桑刀被其扎在手中,将案板上的一块去过头尾的鱿鱼身轻轻一片两半,熟练的用刀背刮去其内的内藏成分,入水冲洗浸泡。

    接着,处理好的海参片成小片,随着手中二号桑刀略微生涩的运用,荷兰豆也是被他处理了出来,整个过程虽然生涩,可却稳重,使得周围的人群之中,竟是没有丝毫的异响。

    将这些处理完毕,王铭握刀的右手,也逐渐的掌握了一些节奏,他原本就已经习惯了二号桑刀的重量,虽然手中的这一把更为的轻巧一些,可要在短时间内将其完美操控,对于王铭来说,也并非很难。

    此时随着手中的桑刀倾斜,那鱿鱼肉质内部,被王铭均匀的一刀刀推了下去,力道掌控的同时,他的速度,也是在缓缓的提升起来。

    “看不出来,年纪轻轻的,却的确是有两把刷子,虽然动作有些生硬,可却很稳当。”

    周围人群中,那略微靠前的小风,此刻望着王铭那年轻的脸庞,心中轻轻的松了口气,后者先前所要求的一切,在旁人看来可笑无知哗众取宠,可如今,却已经没有人再这么认为。

    而随着王铭手中的桑刀刀起刀落,一片片均匀的鱿鱼花,也是在他的操作之下,缓缓呈现,接着,他手脚麻利的将加工好的鱿鱼花放入一旁的清水之中进行浸泡。

    做完这些,王铭轻出口气,沉吟片刻,将套在兜里的一块生牛肉取了出来,轻的放在面板上时,他伸出手,用力的推了推被浸湿的手布吸住的面板,这才紧握手中的二号桑刀,使得其刀刃朝内平行下来时,左手手掌稳稳的按着肉身。

    “片刀?这是要加工牛肉丝?”

    一旁的众人,此刻对于王铭这里的轻视以及嘲弄,早已消失不见,目光望向这里时,那其中也有赞赏,王铭年轻的脸庞以及对于刀法的纯熟,使得他们也有欣赏。

    李龙深深的吸了口气,新鲜的牛肉可以提升菜品的口感质量,可在处理时,因为肉赘新鲜柔软,切配过程中,会增加一些难度,也因此,在看向王铭这里开始加工之时,他的内心,隐隐的有了一丝的担忧。

    而王铭这里,此刻凝神静气,全神贯注,周围的一切都被他抛离在脑海之外,如同他的世界,此刻只剩下眼前那一块按在手中的牛肉,随着手中的二号桑刀平稳的划过肉质底层时,一片薄厚度均匀的牛肉片,出现在面板之上。

    而随着王铭全身灌注的一刀刀过去,手中那原本厚实的牛肉,此刻一片片的出现在面板上,随着他最后一刀过去,那经由毛巾粘站的面板,陡然轻微的有了些许的移动,使得王铭那一刀片过时,那最后链接的肉质层,豁然断开中,手掌险而又险的陡然向着上方移动一寸,避开了那豁然而过的锋锐刀锋。

    “呼。”

    王铭轻轻的松了口气,紧握桑刀的右手,都是有着些许的汗渍渗透出来,此刻回想起来之时,他的内心也有些许的后怕,可表面上却不显露丝毫。

    王铭这里如此,其身旁围观的众人,亦是有了心惊,尤其小风与李龙那里,在方才的一瞬,险些是几乎控制不住自己的情绪,可在望向那一脸平静的王铭时,李龙心里长出口气,旋即那因为紧张而握拢的拳头,也是缓缓的松了开来。

    微微的收了收心神,王铭的目光望向面板上被片出来摆放整齐的牛肉片,那等薄厚均匀的程度,使得一旁此刻回过神的众人心中暗自咂舌时,那望向王铭的目光,终于是多了一抹惊骇,如此年龄,如此功底,对于刀功的运用以及掌控,显然已经到了一个颇有水准的可怕地步,也因此,先前并不看好王铭的一些,此刻再望向他的目光,除了惊骇,更多的,则是发自内心的钦佩。

    而对此,王铭并未在意,伸手推了推那已然被重新加固的面板,右手握刀的手掌缓缓的握了握,旋即将那平铺的牛肉片,依次的用刀身排列,心神缓缓的沉寂下来时,一刀一刀的将那牛肉片,改成粗细均匀的牛肉丝。

    做完这些,袋子之内的香芹以及红椒等配料,也是在王铭轻巧的刀功下,被一一认真的完成,那等全神贯注一丝不苟的态度,看得一旁的邢师傅和桂师傅,都是连连点头。

    “李师傅,恭喜你啊,收了一个了不得的徒弟。”

    那身材瘦小的邢师傅,望向那已经接近尾声的王铭,眸子中的赞赏之意更为浓郁,旋即摇头时,转身看了看自己带来的小徒弟,撇了撇嘴,声音带着掩饰不住的艳羡之意,对着一旁的李龙开口说道。

    而见得邢师傅开口,周围围观的厨师,也都纷纷点头,显然对于王铭先前的一切表现,十分的钦佩。

    李龙心底重重的松了口气,望着周围人投来羡慕的目光,他也是有些尴尬的点了点头,事实上一直到现在,对于收王铭做徒弟这件事,他都没有太大的把握,而且,此刻他最为关心的,并非是那周围羡慕的眼神,他所在意的,是王铭能够安全的完成这些,足以。

    此刻看着王铭快速的收拾着零七八碎的下脚料,而其身旁,那两道菜所需要的所有原材料,都已经规则有序的摆放开来,李龙心中充满欣慰,目光望向王铭的背影,脸庞上多了一抹柔和之色。

    “哼…倒还算有些能耐,想必李大厨师长也费了不少心力,也是难为你了,为了这种所谓的较量,也能费这么大的心思。”

    就在众人皆是对着李龙露出羡慕的笑容时,那一直脸色阴沉默不作声的莫师傅,目光从王铭身上缓缓挪开,对于后者的表现,他虽然有些惊讶,可却并未有多少在意,此刻声音落下时,望向李龙的眼神,也有了些许耐人寻味之意。

    而对于莫师傅带着讥讽的话语,李龙却并没有多说什么,此刻望向王铭的目光,缓缓收回,从兜里掏出香烟,点燃后,轻轻的吸了一口,以此来平复方才紧张的心情。

    王铭收拾停当,转身时,其余三人也已经将要准备完毕,他的目光,亦是望向李龙,对于邢师傅所说的话,王铭默认中,看着那脸庞带着柔和望向自己的李龙,想着自从来到御福楼之后的种种待遇,似乎,都有着厨师长李龙的身影在其中,心头掠过暖流时,他的声音,也是悄然传出。

    “这点刀功,还入不了我师父的眼,我用了近乎一个月的时间,所学到的,也就只是师傅刀法的一点皮毛罢了。”

    王铭的声音,带着真诚,更有认真,此刻落下时,使得李龙脸庞上的笑容微微一滞,旋即,一抹难以掩饰的喜色,也是在他的脸庞上,逐渐的扩散开来。

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