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第四章 初显手艺

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    阳光挥洒,透过院中的老槐树,将那被枝叶遮掩分割的光斑映射在地面,微风袭过,枝叶晃动,使得那地面被分割的光斑忽明忽暗。

    厨房里,王铭熟练的处理着食材,红彤彤的西红柿,已经被他切成了小块,长豆角也被处理成了寸长的小段,茄子去皮,改刀成为带着十字花刀的菱形块。

    王铭手中拿着一把沉重的铁质菜刀,左手按着已经被洗干净的黄瓜,伴随着极有节奏感的当当当的声响,黄瓜被切成了一根根粗细犹如火柴棍一般的丝。

    切完这些,王铭额头有些微微冒汗,尽管对于这一行他很熟悉,然而接触到食材以后才知道,重生之后的身体协调度达不到,而且,体力也有明显的不足,农村的家庭用刀不比城镇,都是会买那种看起来稍显厚重的菜刀来用,一来这种菜刀虽然分量沉重,却价格低廉,二来这种菜刀道身比较厚重一些,除了切菜,加工肉类食品,尤其带骨的肉类,沉重的刀身便有了优势。

    切完这些,锅中的水已经烧沸,王铭手脚麻利的将米下锅,打开调料柜子里的一个小瓶,鼻尖凑近,轻轻闻了闻,这才小心的用小勺挖出来一点,食指拇指沾了一些,轻轻的搓了搓,不由的眉头轻轻皱了皱,这才无奈的放了一点点进了锅里。

    “这碱面闻起来略有刺鼻,手指搓动也显得很粗糙,不过,聊胜于无,放一些进去,不会损坏米粥的味道,反而能够使米粒中的活性快速分解,从而使得熬粥的时间缩短,可熬煮出来的粥,却更为的浓稠一些。”

    王铭自言自语,盖上锅盖,只留一个小小的缝隙,防止米粥因为沸腾外溢,这才转身,将炒锅放在一旁的小火灶眼。

    2000年时的农村,大多煮饭的灶都是两个火眼,大锅所用的为主火,靠近墙壁烟筒的地方会有一个副火的灶眼会小上很多,平日做饭时烧水炒菜,既方便又节省煤炭和柴火。

    王铭熟悉的将小灶的锅刷洗干净,等其中的水渍被烧干,这才拿过来油桶,小心的倒进去一些,一边加热,一边轻轻的转动着炒锅,使得里面的油不断的绕着国内转,此为炼锅,等油烧的热一些的时候,这才将切好的茄子轻轻倒了进去。

    “嗤拉…”

    伴随着茄子入锅,王铭右手的铲子,也是轻轻的按着上面,使得锅内的茄子,不断有着水分被挤压出来,接着被高温烘干了去,不多时,略带金黄的茄子便煎了出来。

    将茄子盛了出来,王铭锅内加入一些清油,早已备好的葱蒜入锅爆香,鲜艳欲滴的红辣椒也紧随其后,接着,面酱入锅,伴随着鲜红的辣椒被搅拌开来,发出阵阵嗤拉的声响,一股淡淡的香味传出时,王铭将一旁小碗里面的清水倒入,之后,早已煎好的茄子溜进锅内,点了一些酱油和盐巴,方才盖上锅盖。

    “家庭用的调味料还是太过单一了一些,许久没有自己做菜,竟是有些生疏,餐饮被称之为勤行,熟能生巧,果然是如此。”

    王铭心中沉思,不由的伸出手掌,看着眼前这纤细修长的手,皱眉中脸上也有愧疚,父母为了让自己安心学习,家里的农活很少沾身,然而尽管如此,他还是辜负了父母的期望。

    “哥哥?”

    正当王铭沉思的时候,厨房外,王莉睡眼惺忪的站在门口,精致的小脸蛋上带着惊讶,浅眉微微皱着,望着眼前的王铭,有些惊疑的稚嫩声响,从那微张的樱桃小嘴中传出。

    “唔,醒了丫头。”

    望着眼前这尚且还穿着睡衣的小萝莉,王铭脸上浮现出一抹温和笑容,开口时,他的脚步迈动,手掌抚向小萝莉的一头长发。

    “哥哥你在做早饭?唔…好香哦。”

    王莉撅着小嘴,伸手揉了揉有些惺忪的睡眼,目光扫过案板上已经准备好的食材,锅中传来的阵阵粥米的香味,混杂着小灶里辣汁茄子特有的清香,使得小萝莉的眼睛都亮了几分,小小的琼鼻不由的抽了抽,然而那收回的目光望向王铭时,眸子中的疑惑和惊讶更多了几分。

    在她的记忆中,哥哥王铭热衷于学习,对于其它的事情很少主动上心,至于烧火做饭这种事,更是没有接触过,然而如今眼前这一切,却让她很惊讶。

    “这...这是哥哥做的么?”

    小萝莉眼巴巴的盯着王铭,仰着小脸,露出难以置信的表情,那掩饰不住的惊讶之感,犹如眼前的王铭变了一个人一般。

    王铭笑着点了点头,伸手捏了捏王莉的小脸蛋,那神情中充满了宠溺。

    “今天周末,不用上学了,快去洗脸刷牙,一会让你尝尝哥哥的手艺,要知道,哥哥可是天才厨师呢。”

    见得王铭点头承认,小萝莉尽管疑惑,却很快的露出笑容,此时肚子也不争气的咕咕叫了几声,接着,她对着王铭点了点头,转身对着厨房外行去。

    望着小萝莉小小的纤瘦背影,王铭摇了摇头,脸上挂着一丝满足,转身揭开盖子,加了味精和香油,将其中已经熬的汤汁浓稠的茄子倒进了盘子里,这才着手其他的小菜。

    厨房之中,王铭神色认真,低头间手下动作尽管有些生涩,然而不多时,四道小菜便制作而成,此时锅中的米粥也已经熬制的差不多了,王铭将灶台下的木火,用一旁的碳灰压了下去,这才长舒口气。

    “哥哥,好了么,我都闻到了,好香呢。”

    厨房外,小萝莉用毛巾擦拭着精致的小脸,含糊不清的话传出时,人已经再度的进了厨房,那乌黑闪亮的大眼睛望着案板上的几道小菜,不由的咽了口口水。

    “马上就开饭,不过昨天老爸喝的有点多,你先去看看爸妈起来了没有。”

    王铭声音落下,目送着不断咽着口水的小萝莉出了厨房,手脚麻利将粥装碗,端上了大槐下的木桌上,转身时,母亲杨霞在小萝莉的拉扯下,也从房间走了出来。

    看到母亲疑惑的眼神望向自己,王铭这里反而有些尴尬了起来,他咧嘴嘿嘿一笑,赶紧摆好凳子,而这时,父亲王政也从房间走了出来,目光同样带着些许疑惑的望向王铭,显然小萝莉已经告诉了王铭做好了早餐的事情。

    “爸妈,吃早饭了。”

    王铭开口说道,一旁的小萝莉也是拉扯着王政的衣角,一家人围在了小木桌旁。

    “这…你做的?”

    杨霞惊讶的望着桌上的小菜,辣汁茄子,炝拌豆角,西红柿炒鸡蛋,以及被改了蓑衣刀法腌制而成的黄瓜龙,开口问道时,那苍白的脸色充斥着不可思议。

    这么多年以来,王铭从没有接触过这些,然而如今这几道家常的小菜摆放在她眼前,色泽明亮,虽然简洁,颜色搭配也是看得人食欲大增,更有阵阵扑鼻的香味传来,即便是一旁脸色有些阴沉的王政,都是有了些许动容。

    “这还是咱们儿子么?”

    两人目光对视,皆是从彼此眼中看出来难以置信,而一旁的小萝莉,此刻早已按耐不住,筷子早就伸向了那泛着透亮光泽的辣汁茄子。

    “咕嘟。”

    小萝莉咽了咽口水,轻轻吹了吹尚且还有些发烫的茄子,接着,放进了口中,一边嗤嗤的吹着气,一边细细的咀嚼了起来。

    “唔…好香,好吃,妈妈你尝尝,哥哥做的好好吃啊。”

    小萝莉含糊不清的开口嘟囔着,一边说着,一边夹起一块茄子,放进了杨霞的碗里。

    王铭见状,也伸出筷子,夹了几口菜给父亲王政。。

    “爸,妈,吃了这么多年的饭,今天你们也尝尝儿子的手艺。”

    王铭声音落下,目光带着真挚,望向王政两人时,即便是冷着脸的王政,那脸色也缓和了一些过来。

    “一起吃吧。”

    王政低头抛下一句话,默默的端起身前的碗筷,而一旁的杨霞,脸色的欣慰难以掩饰,含笑间也夹着碗中的菜…

    一家人除了小萝莉不时的会传出一声好吃的声音,其余三人皆是默不作声,一顿饭很快过去,小萝莉吃饱了以后,拍了拍肚皮,乖巧的将自己的碗筷收拾干净,临走时还不忘给王铭一个大拇指以作奖励。

    王政低着头,手指夹着的香烟烟气缭绕,陷入沉思之中,虽然自始至终他什么话也没说,可今天的食量,却比平时增长了许多,这一点,连同一旁已经开始收拾碗筷的杨霞看到,那脸色都有着淡淡的笑容。

    而不时望向王铭的眼神之中,更是有着柔和之色,这个从小到大只会闷头读书的儿子,给他们的惊喜,使得他们欣慰的同时,也有赞赏。 ℃≡miào℃≡bi℃≡阁℃≡

    “什么时候学会的做菜?”

    王政深深的吸了一口香烟,淡薄的烟雾缭绕中,沉默许久的他开口问道,虽然对于王铭今早的惊喜他很欣慰,然而那脸庞之上,此刻却依旧恢复了古井无波的样子。

    “这个…我也说不清,平时偶尔看妈妈做菜,潜移默化的学到了一些吧。”

    王铭装作茫然的耸了耸肩,对着一旁的王政开口说道。

    “恩?”

    王政神情一怔,盯着王铭的那稚嫩的脸看了片刻,收回目光时,那眸子里的明显的有着一抹光一闪而逝,与此同时,王政的心中,莫名的掠过四个大字。

    “天才厨师?”
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